Simple barbecue au four avec os avec peau (Split) poitrine de poulet, 101 Cuisiner pour deux
Une méthode simple pour un grand barbecue au four poitrine de poulet. Cela nécessite un niveau de compétence de cuisson de 2/10. Tu peux le faire.
Préchauffer. poulet coupé. Faire cuire au poulet. Arrosez avec la sauce. Faire cuire quelques minutes. Badigeonner et servir. Avec des résultats garantis.
Je n'ai pas eu un bon printemps de cuisson. 12 heures jours de travail ne font pas un blog de cuisine. Ajouter dans quelques échecs de cuisson, et ce que vous voyez est ce que vous obtenez.
Cette recette est un peu inspiré par un poste Pioneer femme ou tout au moins un peu de la méthode et l'idée d'avoir le poulet barbecue était. J'ai eu le poulet mais je voulais quelque chose de différent. Je ne l'ai pas fait de sauce barbecue Memphis ce printemps pour sa méthode (un peu) et ma sauce. Oui, il fonctionnait très bien.
Cela pourrait être cinq si vous aimez vraiment barbecue.
Remarques: Utilisez la sauce barbecue de votre choix. J'ai utilisé mon Mon Memphis sauce barbecue que je l'aime. Cooks Illustrated aime Bulls Eye original. Mon Portes BBQ de sauce KC serait aussi grand.
Commencez par préchauffer le four à 425 convection. J'ai commencé ma sauce Memphis en même temps.
Couper et diviser votre peau fendue sur l'os dans les poitrines de poulet.
Préparer un plat allant au four avec du papier d'aluminium (pour aider à nettoyer) et une grille de cuisson pulvérisé avec PAM.
Disposer la poitrine avec les parties plus épaisses de chaque pièce vers l'extérieur de la casserole.
Cuire au four jusqu'à température interne de 165. Ce sera environ 40 minutes en fonction de votre four et la taille des seins. Je mijoté ma sauce alors que faisait la cuisine.
Retirer du four et appliquer une autre lourde couche de sauce. Servir.
