Simple, Recette Chili Parfait, Ree Drummond, Food Network
Ingrédients
- 2 livres de boeuf haché
- 2 gousses d'ail haché
- On peut la sauce tomate 8 onces
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café d'origan moulu
- 1 cuillère à café de sel de
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/4 tasse de masa harina
- Un 15 onces haricots, égouttés et rincés
- On peut pinto 15 onces haricots, égouttées et rincées
- Cheddar râpé, pour servir
- oignons, pour servir
- Tortilla chips, pour servir
- Quartiers de lime, pour servir
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instructions
Placez le boeuf haché dans une grande casserole et jeter l'ail. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il brunisse. Égoutter l'excès de graisse, puis verser la sauce tomate, la poudre de chili, le cumin, l'origan, le sel et le poivre de Cayenne. Remuez bien ensemble, couvrir, puis réduire la chaleur à faible. Laisser mijoter pendant 1 heure, en remuant de temps en temps. Si le mélange est trop sec, ajouter 1/2 tasse d'eau à la fois au besoin.
Après une heure, placez le harina masa dans un petit bol. Ajouter 1/2 tasse d'eau et mélanger avec une fourchette. Vider le mélange dans la masa chili. Remuez bien ensemble, et puis goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Ajouter plus de pâte masa et / ou de l'eau pour obtenir le piment à votre consistance désirée, ou pour ajouter plus de saveur de maïs. Ajouter les haricots et laisser mijoter pendant 10 minutes. Servir avec cheddar râpé, les oignons hachés, tortilla chips et des quartiers de lime.