Snickerdoodle Pie - Taste and Tell

Pie rencontre cookie Snickerdoodle dans cette dépendance Snickerdoodle Pie. Une croûte à tarte est surmontée d'un centre de cookie Snickerdoodle doux et une sauce au caramel à la cannelle. Servir avec de la crème glacée pour un dessert délicieux!

Je sais que je aurais pu faire un gros gâteau avec des bougies pour célébrer, mais comme il se trouve, j'ai un examen de livre de cuisine pour vous aujourd'hui. Et je pense que c'est un peu juste, parce que mon amour de livres de cuisine est l'une des choses qui me permet de rester motivé et inspiré et pompée sur ce blog. Ils sont mon endroit heureux. Donc, je pense qu'un examen de livre de cuisine est un moyen idéal pour célébrer.

Oh, et il y a la tarte. Je suis tout à célébrer avec une tarte. # 128521;

Sur l'examen! Il y a une poignée de livres de cuisine que je pense faire de grands cadeaux pour les jeunes mariés ou nouvellement diplômé. Better Homes and Gardens New Cook Book est l'un de ceux. Donc je suis super heureux de parler de la dernière édition, la 16e édition qui vient de sortir.

Je possède en fait une ancienne édition de ce livre. Je ne suis pas sûr de ce que l'édition est - je l'ai acheté dans un magasin d'aubaines et ne peut pas trouver le numéro d'édition sur elle. Mais vous auriez dû voir ma danse heureuse quand j'ai vu ce livre sur l'étagère là-bas. Et depuis lors, il est devenu l'un de mes livres de cuisine les plus aimés.

Avec plus de 1200 recettes et plus de 1000 photos, la dernière édition de ce livre de cuisine est une bête dans la cuisine. Vous trouverez tout des recettes de dîner facile à pains aux idées créatives de pizza. Si vous avez un espace limité pour les livres de cuisine, c'est l'un de ces livres que vous voulez avoir dans votre collection, car il est si polyvalent.

Voici les détails:

Nombre de photos: Beaucoup. Je l'ai mentionné ci-dessus, mais plus de 1000 photos. Oui, 1000. Il y en a quelques photos étape par étape qui sont grands pour les nouveaux cuisiniers. Et sans chaque recette a une photo de la recette terminée, vous obtenez toujours beaucoup.

Disponibilité des ingrédients: Facile. Pour les mêmes raisons que ci-dessus - ce livre de cuisine est écrit pour le cuisinier de tous les jours. Vous devriez être en mesure de trouver tous les ingrédients facilement.

La minute que j'ai vu cette recette pour cette Snickerdoodle Pie, je ne l'ai même pas besoin de chercher plus loin. Je savais ce que je voulais faire.

La plus grande leçon que j'ai appris en faisant cette tarte, que je l'ai appris maintes et maintes fois et pour une raison quelconque, il n'est pas coller, est de ne pas être distrait pendant la cuisson. La première fois que je tentais cela, il était proche de l'heure du coucher pour les enfants. Je voulais le faire faire avant que je devais aller les mettre bas, mais comme vous le savez, qui peut être un temps assez fou de la journée. Tout semblait aller sans anicroche, mais quand j'ai vérifié pour voir si elle était prête à sortir du four, il était encore un peu gélatineux au milieu. Je avais besoin pour obtenir les enfants au lit, et je me suis dit qu'il serait défini comme la tarte refroidie, donc je l'ai sorti du four.

J'avais tort. Il n'a jamais mis entièrement au centre. Il était délicieux, ne me méprends pas. Il était comme un biscuit légèrement underbaked. Mais je savais que je devais le faire à nouveau.

La deuxième fois que je encore plus de distractions. Il m'a fallu environ deux fois plus longtemps qu'il devrait avoir pour préparer quand je suis allé à verser le sirop de cannelle sur la garniture, il avait refroidi trop et n'a pas été une consistance coulée. Je me suis tourné le feu arrière à desserrer, et me suis distrait donc il était assez chaud quand je versais sur la couche de biscuit.

Eh bien, la couche de sirop a fini sur le fond de ma tarte, et je suis sûr qu'il était censé faire cuire là sur le dessus.

Je considérais ce qui en fait une troisième fois, mais les gars. Cette tarte. vache sacrée est bon. couche de sirop affaissée au fond et tout. Honnêtement, je pense que je mangeais la moitié de cette seconde moi-même tarte. Il était comme un cookie Snickerdoodle incroyable, mais encore mieux. Cette tarte Snickerdoodle? Il devient vraiment un favori ici.

PS - Ne laissez pas mes distractions vous effraient. Cela devrait en fait être une tarte assez simple. Assurez-vous que vous n'êtes pas distraits !!

Snickerdoodle Pie | BHG New Cook Book Review

Portions: 10 portions

• 1 seule croûte à tarte non cuite
• 1 cuillère à soupe de sucre brut ou grossier
• ¾ cuillère à café de cannelle moulue
• 2 cuillères à café de beurre fondu
• ½ tasse de sucre brun emballé
• ¼ tasse de beurre
• 3 cuillères à soupe d'eau
• 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
• 1 ½ cuillères à café de vanille
• ¼ tasse de beurre ramolli
• ½ tasse de sucre granulé
• ¼ tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ crème cuillère à café de tartre
• 1 oeuf
• ½ tasse de lait
• 1 ¼ tasse de farine tout usage

1. Préchauffer le four à 350 ° F. Etaler la pâte à tarte simple et ligne un plat à tarte de 9 pouces avec la croûte. Pincer les bords si besoin.
2. Dans un bol, mélanger la cuillère à soupe de gros ou de sucre brut et ½ cuillère à café de cannelle. Brosser les 2 cuillères à café de beurre fondu sur le fond de la pâte à tarte, puis saupoudrer 1 cuillère à café du mélange de sucre à la cannelle sur le beurre. Mettre de côté.
3. Dans une petite casserole, mélanger le sucre brun, ¼ tasse de beurre, l'eau, le sirop de maïs, et le reste ¾ cuillère à café de cannelle. Porter à ébullition, en remuant pour dissoudre le sucre brun. Laissez bouillir de mélange pendant 2 minutes, puis retirer du feu. Incorporer ½ cuillère à café de vanille, et mettre de côté.
4. Dans un bol, battre le ¼ tasse de beurre ramolli à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Battre dans la demi-tasse de sucre granulé, le sucre en poudre, la levure, le sel et la crème de tartre. Battre dans l'œuf et le reste 1 cuillère à thé d'extrait de vanille. Lentement battre dans le lait, jusqu'à consistance homogène. Ajouter la farine et battre à combiner.
5. Étendre le mélange à biscuits uniformément dans le plat à tarte. Verser lentement le sirop sur le dessus. Saupoudrer avec le reste du mélange de sucre à la cannelle.
6. Couvrir les bords de la tarte de papier d'aluminium et cuire au four pendant 25 minutes. Retirez la feuille, et continuer à cuire jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit gonflée et brun doré, et un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 20 minutes de plus. Laisser refroidir pendant au moins 30 minutes avant de servir. Si désiré, servir avec de la crème glacée à la cannelle ou de la crème glacée à la vanille saupoudrée de cannelle.

Et whoa à cette tarte. J'ai grandi avec ma mère lisant BH-G et il a collé avec moi comme un magazine de qualité pour toute ma vie. Pas étonnant que leur nouveau livre de cuisine a cette tarte fabuleux dans ses pages!

Puis-je faire cette avance? Si oui, comment puis-je stocker?

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