Soit s e Kimchi et tofu Udon soupe de nouilles
Peu de temps après le Nouvel An, le mari est tombé malade avec une congestion froid et mauvais et qu'il devait rester à la maison pendant près d'une semaine. Quelques jours plus tard, il est allé mieux et j'étais à côté! Je suis malade comme un chien pendant toute la semaine et tentais d'obtenir plus par les soupes alimentaires, toutes sortes de soupes, presque tous les jours, mais celui qui en fait frappé le froid était celui-ci - la soupe de nouilles Kimchi épicé.
Tant le mari et moi aiment Kimchi. Il va toujours dans le même petit magasin de fabricant de Kimchi dans la ville coréenne et ramené un pot de chou napa Kimchi et un pot de kimchi de concombre. Nous avons tous deux aller fou de les manger tous les jours, ou je dirais, nous nous battons dessus chaque fois.
Ceci est une version plus simple de faire de la soupe de nouilles Kimchi en utilisant le bouillon de poulet avec des nouilles udon et le tofu. Si vous aimez les nouilles d'oeufs et d'autres types de viande, allez-y. Le vinaigre et la sauce piquante Sriracha je sont en option, mais je recommande vraiment l'aigre et épicé plus intense. Maintenant, vous savez comment ce vilain rhume se est éliminé de mon système ... .pour bon!
Qu'est-ce que vous avez besoin: 2 portions
7 oz udon nouille
5 oz de cubes de tofu ferme
1 tasse kimchi de chou (chou coupé si encore entier) + 3-4 cuillères à soupe de jus de kimchi
2,5 tasses de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de sauce piquante Sriracha (facultatif)
2 cuillères à café d'huile de sésame grillé
1 cuillère à soupe oignon vert finement haché
1 cuillère à café de graines de sésame grillées
2 œufs à la coque
- Dans une casserole moyenne, porter le bouillon de poulet à ébullition à feu moyen
- Ajouter Kimchi et son jus dans la casserole, ajouter la sauce soja et le vinaigre au goût
- Ajouter le tofu et les nouilles dans la casserole et laisser cuire pendant 3-5 minutes, remuer doucement
- Ajouter l'huile de sésame et éteindre le feu - Servir chaque bol avec des œufs à la coque et saupoudrer de ciboule haché, les graines de sésame et un filet d'huile de sésame sur le dessus si vous aimez
Merci pour la recette, je vais essayer ce soir!
Victor Michael B
Essayé et l'aimer.
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