Souvlaki au poulet Recette pita grillé, Sandra Lee, Food Network
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de feuilles d'aneth fraîchement hachés
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel de
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 1/2 livres blanc de poulet divisé, l'os et de la peau, coupées en morceaux de 1 po
Sauce tzatziki:
- 1 petit concombre, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de feuilles d'aneth fraîchement hachés
- 1 (8 onces) contenant du yogourt nature
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 2 cuillères à café de sauce piquante
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Pain Grillé Pita:
- 1 (panier 1 lb) de pâte à pizza du réfrigérateur, à la température ambiante
- Farine
- 5 grandes feuilles de laitue romaine, hachée
- 1 tomate, hachée
- 1 oignon moyen, coupé en tranches minces
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instructions
Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la sauce tzatziki et mettre de côté.
Diviser la pâte en 4 portions égales. Sur une surface de travail farinée, abaisser chaque portion en 6 à 7 pouces de diamètre et d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur.
Préchauffer une poêle ou sur le gril à feu moyen.
Grill la pâte pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Les pitas doivent être cuits mais encore souple et pas trop croustillant.
Mettez un pita grillé sur une assiette, garnir de poulet cuit, la laitue, la tomate, l'oignon et un peu de sauce tzatziki. Répéter l'opération avec le reste des ingrédients et les disposer sur un plat de service.
Note de Cook
Réservez la sauce tzatziki, restes de poulet, les tomates et l'oignon pain plat grec.