HOPIANG baboy
Délicieuse pâtisserie chinoise rempli de haricots et de pâte de porc
- Pâte
- 4 tasses de farine
- 1 cuillère à café de sel de
- 1 tasse d'huile végétale
- 1 tasse d'eau
- Roulez en graisse
- 3 tasse de farine
- 1 tasse de saindoux ou de beurre
- 1 tasse de sucre
- Tamiser la farine tout usage dans un bol; faire un puits au centre et ajouter l'eau, l'huile de sel et de maïs et mélanger avec une cuillère en bois juste pour incorporer des ingrédients avec la farine. Ne pas trop mélanger.
- Former la pâte en boule, couvrez avec un chiffon et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Dans un bol, mélanger la farine tout usage, le sucre et le lard jusqu'à obtenir une pâte homogène est formée.
- Sur une surface légèrement farinée ou surface, abaisser la boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie pour former une 1-pouce d'épaisseur rectangulaire. Avec une spatule, étaler la pâte uniformément sur la pâte rectangulaire de sorte que la pâte couvre les deux tiers de la surface de la forme rectangulaire.
- Plier la partie à découvert sur le centre et plier le tiers restant sur la première. Plier faire trois couches de la pâte avec la pâte entre chaque couche. 6. pâte pliée déploiement à sa taille initiale et le processus de pliage sans répéter la pâte.
- Etaler la pâte une fois et plier pour la troisième fois. Laisser reposer pendant 5 minutes. Etaler la pâte à sa taille d'origine.
- Couper la feuille de pâte de la longueur en deux portions égales. Aplatir chaque pièce et rouler avec un rouleau à pâtisserie pour former une pièce circulaire. Mettez une cuillerée à soupe de la garniture de porc au centre et mettre en place les côtés au centre supérieur. Sceller hermétiquement.
- top Appuyer légèrement pour aplatir. Placer les morceaux remplis sur une plaque à biscuits non graissée recouverte de papier brun. Badigeonner avec le jaune d'oeuf.
- surface Prick avec un peu de dents d'une fourchette pour laisser les graines de sésame saupoudrez steam.And.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 400 ° F pendant 25-30 minutes ou jusqu'à coloration légèrement dorée.
VOIR AUSSI: Madère gâteau
Hopia REMPLISSAGE PORC
- 200 grammes peau de porc
- oignon 1/2 tasse
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- farine 3/4 tasse
- 1 cuillère à café de sel de
- 3/4 tasse de sucre blanc
- beurre 1/4 tasse
- 1/2 tasse de lait évaporé
- 1 tasse d'eau
- Faire bouillir la peau de porc jusqu'à tendreté, Réfrigérer pendant la nuit puis coupé en petits morceaux.
- Faire frire jusqu'à ce que croustillant de la peau et de la souche.
- Dans une casserole de cuisson, Placez le beurre et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à caramélisation. Ajouter le sucre et bien mélanger puis ajouter la farine et mélanger.
- Ajouter le lait et l'eau bien mélanger jusqu'à complètement combiné et sec.
- Ajoutez ensuite la peau de porc croustillante et laisser le sucre cool.Add si nécessaire
VOIR AUSSI: Chicken Fried Steak
Crédits à: chefrenzkie.weebly.com