Spiced Pear Jam recette, Taste of Home
Ingrédients
- 8 tasses poires pelées hachées ou grossièrement broyé (environ 5-1 / 2 livres)
- sucre 4 tasses
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle
instructions
Mélanger tous les ingrédients dans un faitout. Simmer, à découvert, pendant 1-1 / 2 à 2 heures ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps. Incorporer plus souvent que le mélange épaississe. Retirer du feu; écumer la mousse. louche avec soin dans des bocaux demi-pinte chaud, en laissant 1/4-en. headspace. Éliminer les bulles d'air; essuyer les jantes et ajuster les couvercles. Procédé de 10 minutes dans une marmite à eau bouillante. Rendement: 6 demi-pinte.
Note de l'éditeur: Cette recette ne nécessite pas la pectine.
Note de l'éditeur: Le temps de traitement indiqué est pour une altitude de 1000 pieds ou moins. Ajouter 1 minute le temps de traitement pour chaque tranche de 1000 pieds d'altitude supplémentaires.
Faits nutritionnels
2 cuillères à soupe: 81 calories, 0 gras (0 gras saturés), 0 cholestérol, 0 sodium, de glucides 21g (19g de sucres, des fibres de 1g), la protéine 0.
- 8 tasses poires pelées hachées ou grossièrement broyé (environ 5-1 / 2 livres)
- sucre 4 tasses
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle
- Mélanger tous les ingrédients dans un faitout. Simmer, à découvert, pendant 1-1 / 2 à 2 heures ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps. Incorporer plus souvent que le mélange épaississe.
- Retirer du feu; écumer la mousse. louche avec soin dans des bocaux demi-pinte chaud, en laissant 1/4-en. headspace. Éliminer les bulles d'air; essuyer les jantes et ajuster les couvercles. Procédé de 10 minutes dans une marmite à eau bouillante. Rendement: 6 demi-pinte.
Note de l'éditeur: Cette recette ne nécessite pas la pectine.
Note de l'éditeur: Le temps de traitement indiqué est pour une altitude de 1000 pieds ou moins. Ajouter 1 minute le temps de traitement pour chaque tranche de 1000 pieds d'altitude supplémentaires.
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