Tau Foo Fah (haricot de soja Pudding), Roti n riz
Tau Foo Fah (haricot de soja Pudding) - délicieux dessert tofu soyeux mangé avec un sirop sucré clair infusé au gingembre ou pandan. la poudre d'agar-agar est utilisé comme coagulant.
Tau Foo Fah ou Douhua (en mandarin) est un dessert chinois à base de tofu très doux mangé avec un sirop sucré clair infusé au gingembre ou pandan. Parfois, le sirop brun est utilisé à la place de sirop clair. Habituellement mangé chaud, il est également tout à fait délicieux frais. Dans les temps anciens, Tau Foo Fa h a été vendu par les vendeurs de rue, mais aujourd'hui, vous pouvez le trouver dans le cadre de la dim sum offre dans les restaurants chinois.
La quantité de gypse mesurée doit être complètement dissous dans l'eau chaude et mélangée avec de l'amidon de maïs. Dans ma première tentative, j'ai eu du mal à essayer d'obtenir le plâtre à se dissoudre. Par conséquent, mon tofu n'a pas coaguler correctement. Goût sage, il n'a pas été très bon non plus. Je suis déterminé à donner une autre chance.
Je fais comme mon Tau Foo Fah froid et pensé que je pouvais utiliser la poudre d'agar-agar au lieu de gypse. Ma deuxième tentative avéré très bien, mais encore un peu sur le côté doux avec quelques solides agar-agar au fond du plat. Je devais perfectionner et ainsi de suite ma troisième tentative, j'ai ajouté un petit extrait de vanille et un peu plus de poudre d'agar-agar et je tendais le mélange cette fois-ci. Après refroidissement pendant deux heures dans le réfrigérateur, le tofu était prêt pour la texture et le goût essai. Je suis heureux de dire que ce fut un succès! La texture était juste et la vanille lui a donné un parfum léger.
Biren, c'est l'un des desserts préférés de mes kidsies. Ils aiment l'avoir froid chaudes journées d'été. Ceci est assez beau sur son propre que nous aimons même sans le sirop, mais le sirop ajoute certainement une touche de finition très agréable. Votre Tau Foo Fah a l'air si doux et délicieux. Très professionnel à la recherche aussi. Mon cher, vous avez la cuisine la plus jolie et plus cool. Je éclatez en regardant à travers vos armoires. Merci de partager votre recette belle. Passe une bonne semaine!
tau froid foo Fah sur une chaude journée est certainement un régal. C'est l'un de mes desserts préférés et je vais certainement être fait plus dans les prochains jours.
Je collectionne aime un morceau ici et là et donc il y a des tas de ferraille dans mes armoires. # 128578;