Tous les jours Subzi, Ma Cuisine aromatique
La version de bhaji pav que je poste aujourd'hui est très semblable à ce que le vendeur de décrochage pav bhaji fait à son café-restaurant de bord de la route, la nourriture de rue style côté totalement rue. Donc, sans perdre davantage notre temps précieux je griffonner la recette et poster quelques clichés délicieux pour vous tous à drivel sur. # 128578; Prendre plaisir.
Gros plan de Bhaji - Désolé P vous devez attendre quelques minutes étaient ceux de mes mots tout en cliquant sur ce bouton-pression.
Sur une casserole à fond plat ajouter un peu d'eau, environ 1/2 tasse et ajouter
1/2 tasse haché Capsicum. J'ai ajouté combinaison de capsicum rouge et vert.
Laissez-grésiller pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le capsicum soit tendre puis ajouter dans
1 à 1-1 / 2 tasse de tomates hachées. P préfère moins de nourriture acidulée avait donc ajouté seulement 1 tasse de tomates hachées ajuster si selon vous le goût, ajoutez également
2 cuillères à soupe de pâte de gingembre ail.
3 cuillères à soupe de feuilles / feuilles de coriandre coriandre
1/2 c / Kasuri methi feuilles de fenugrec sèches
1/2 c curcuma.
1 cuillère à soupe de poudre de piment rouge.
1-1 / 2 cuillères à soupe de Pav Bhaji Masala.
1/4 cuillère à café de hing / asafoetida
1 cuillère à soupe de jus de citron et
2 cuillères à soupe de beurre. Laissez cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que l'odeur brute d'ail a disparu. (Vous pouvez commencer à écraser ce mélange à ce stade ou plus tard, tout ce que vous préférez)
maintenant, ajoutez
2 autres cuillères à soupe de beurre
2 tasses de bouillie et des pommes de terre en purée et partiellement
1 tasse de bouillie et la combinaison de légumes en purée partiellement compris le chou, les petits pois, le chou-fleur et bottlegourd.
Ajouter le sel au goût et obtenir occupé le mélange empâtage avec l'aide du broyeur PAV-bhaji ou quelque chose comme la pomme de terre masher. Broyage ce suffisant pour faire non des légumes reconnaissables .... espère que je vous explique assez bon, mais les images peuvent sauvegarder ce que je veux dire.
Maintenant, ajustez l'eau, le sel et spicies et je suis sûr que vous devrez ajouter certains d'entre eux (ajouter un peu de piment rouge si vous ne vous sentez pas être assez chaud ou ajouter un peu de Pav Bhaji Masala est vous vous sentez cette saveur est un peu moins).
Ce plat a meilleur goût si son un peu liquidy, pas Soupy mais pas trop ferme aussi, un peu plus de consistance au curry.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 3-4 minutes et éteindre le feu.
Servir chaud avec PAV / petits pains grillés au beurre, pour moi, il était fait maison ladi PAV obtenir la recette ici; haché - oignon-coriandre mélangé; blob de beurre et un coin de citron.
Bhaji servi avec pav fait maison et mélange oignon-coriandre hachée, DH attend toujours son plat. # 128578;
Vous tous pourriez penser que j'ai oublié de mettre les oignons dans la recette de bhaji ... mais ce n'est pas le cas .... le fait est PAV bhaji lui-même n'a pas les oignons et le meilleur cru sur les goûts côté. Ajout d'oignon pendant la cuisson bhaji lui donne un goût typique qui est un grand non-non pour PAV bhaji. Mais si vous préférez, allez et ajouter un peu de ... # 128578;