Tout simplement épicé Tinda Sabzi
Tinda, aussi appelée gourde ronde indienne ou gourde de pomme, est une vigne annuelle cultivée pour ses fruits immatures, un légume particulièrement populaire INSouth Asie.
Ce légume est cuit de différentes manières en Inde. en particulier dans la partie nord de l'Inde. J'ai entendu parler ce légume d'un ami à l'école et a été à l'affût de ce légume. Bien que je n'ai pas eu les frais, ceux-ci congelés se sont avérés tout aussi bien.
350 g - Tinda. couper en petits morceaux
Une petite - oignon haché
1 moyen - tomate, haché
1 c - yaourt / lait caillé
4 - flocons d'ail
1/2 pouce - Ginger
1 c - Coriandre broyée
1/2 c - poudre de piment rouge
1/2 c - Poudre de curcuma
1/2 c - Garam poudre de masala
1 cuillère à thé - Chat poudre de masala
1/2 cuillère à café - Jeera / graines de cumin
1cup - Coriandre feuilles. haché
1) Laver et sécher tinda. Couper en morceaux de taille moyenne.
2) Faire chauffer l'huile dans un wok ou kadai, ajouter jeera. l'oignon et faire frire jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement brun. Ensuite, ajoutez la pâte de piment vert ail-gingembre. Faire revenir pendant une minute.
3) Ajouter des poudres masala - coriandre, piment rouge, le curcuma et le garam masala. Stry et faire frire pendant une minute, puis ajouter les tomates et le yogourt. Sur feu doux, recouvert d'un couvercle, cuire jusqu'à ce que la tomate est bien cuit. Ajouter un peu d'eau pour cuisiner la tomate.
4) Ajouter tinda haché. remuer et mélanger. Fermez avec un couvercle et laisser cuire à feu très doux. Ajouter le sel à taste.Cook jusqu'à Tinda est bien cuit. Garnir de feuilles de coriandre.
5) Saupoudrer le chat poudre de masala généreusement, mélanger et bien mélanger.
Retirer du feu et servir
Servir avec roti / chapathi. Étant donné que c'est un sabzi. il est sous une forme sèche.