Ukoy Recette - Le beignet de crevettes philippine
Mungbean Sprout et beignet de crevettes
La recette Ukoy montré ici est fait à partir sprout mongo (de Togue) et les crevettes.
Parfois appelé Okoy, il est le beignet de crevettes philippine.
Il est un mélange frit et meurtri de crevettes et de légumes, que ce soit pousse mongo (de Togue) ou de squash (kalabasa).
Cette recette particulière est faite avec Togue puisque je ne suis pas fan de beignet de courge douce, mais qui est juste une préférence.
Traditionnellement, les crevettes sont décortiquées et têtes sont laissées intactes car ils sont frits à un croustillant.
Mais si vous ne parvenez pas à faire revenir les coquilles croustillantes ou pris la peine en les avalant, je vous suggère de les supprimer avant d'ajouter les crevettes à la pâte.
Vous pouvez marteler les coquilles, ajouter un peu d'eau pour faire du jus de crevettes et mélanger avec la pâte que pour la saveur de crevettes supplémentaire.
J'aime aussi mon beignet de crevettes avec des carottes qui est coupé en lanières ou en juliennes.
J'essaie de se faufiler dans les carottes dans un plat, aussi longtemps que cela n'affectera pas le goût.
Quoi qu'il en soit, ne fera pas une petite carotte la pâte sucrée.
D'autres cultures asiatiques, comme les Thaïs et Malais, ont leur propre version des beignets de crevettes.
Ils sont aussi la nourriture de rue et frites croustillantes.
Alors, comment pouvez-vous dire si c'est un beignet de crevettes philippine?
Il est le plongeon qui vient avec elle. La nôtre est presque toujours servi et mangé avec du vinaigre, l'ail et la sauce de soja trempette. Miam.
VOTRE LISTE UKOY RECETTE SHOPPING:- Mongo pousses ou les germes de haricot mungo (Togue)
- Crevettes
- Oignon vert
- Levure
- Graines Achuete ou rocou (facultatif)
- Farine tout usage
- Fécule de maïs
- Des œufs
- Carottes
- Sel et poivre
- 3 tasses de haricot mungo Germes, lavé
- 1 tasse de crevettes décortiquées
- 1/2 tasse oignon vert, coupé en tranches
- 1/2 tasse de carottes, en julienne
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 2/3 tasse de fécule de maïs
- 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 grande ou 2 œufs moyen
- 1 tasse de jus de crevette (pilé de coquille de la crevette dans l'eau et tendues)
- 2 cuillères à soupe de graines trempées dans achuete 1/4 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de sel de
- 1 cuillère à café de poivre
- L'huile de cuisson pour poêle
TEMPS DE PRÉPARATION. 15 minutes
TEMPS DE CUISSON. 20 minutes
1 Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile de cuisson.
2 Faire chauffer une huile dans une casserole.
3 L'utilisation d'un 1/2 tasse de mesure, ramasser la pâte sur le moule chaud, et aplatir avec une spatule.
4 frire pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration dorée.
5 En fonction de la taille de la casserole, vous pouvez cuire entre 2 et 3 à la fois.
6 Servir avec une sauce de vinaigre sur le côté.
UKOY CONSEILS RECETTE de Beng- Faites cuire le beignet à l'aide faible moyenne à feu moyen pour cuire l'intérieur et le centre correctement. Essayez de percer ou piquer le centre afin huile s'infiltrer et faire cuire le bien beignet.
- Un moyen plus facile de laisser infuser la saveur des crevettes sur la pâte est d'utiliser le cube de crevettes Knorr. Faire chauffer l'eau 1 tasse au micro-ondes avec le cube de crevettes à dissoudre avant d'ajouter à la pâte (mais en omettant le sel dans la recette que le cube est déjà salé).
- Vous pouvez congeler les restes Okoy pour une utilisation ultérieure. cuire au four juste de les utiliser un four ou un four grille-pain à 425 ° F pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à croustillant.
Abonnez-vous à # xa0; filipino-food-recipes.com pour accéder à notre recette Index Page!
Ne vous inquiétez pas, votre adresse e-mail est totalement sécurisé
et ne seront utilisées que pour vous envoyer des mises à jour!
Retour à Merienda A Pa Iba page
Retour à la page d'accueil
Retour à # xa0; Recette Ukoy Top page