Ulli Muringakka Theeyal Recette-Ulli Theeyal, Recettes végétariennes indiennes
Ulli muringakka theeyal recette étape par étape les photos -
Ulli muringakka theeyal est un plat très savoureux du Kerala. Il est un plat savoureux servi avec du riz et mezhukkupuratti ou Thoran. Ce plat utilise des échalotes et pilons comme ingrédient principal.
Ulli muringakka theeyal est fait avec l'oignon qui est appelé « Ulli » en malayalam et pilons qui est appelé « muringakka » en malayalam.
Le procédé de fabrication theeyal est très facile. La seule difficulté est à rôtir la noix de coco. Dans le cas contraire, toutes les étapes sont très faciles.
Ulli muringakka theeyal recette - ingrédients
- cheriya Ulli / échalotes - 200 grammes
- pilons / muringakka - 2
- huile - 1 cuillère à soupe
- graines de moutarde - 1/2 cuillère à café
- piment rouge sec - 2
- échalotes - 3 - 4 (finement haché)
- feuilles de curry - quelques-uns
Comment faire Ulli muringakka theeyal
- Peler de l'oignon, coupez en deux morceaux.
- Couper en 2 pouces drumstick longs morceaux.
- Dans une casserole, ajouter 1 cuillère à café d'huile, ajouter l'oignon et pilons et faire revenir pendant quelques minutes.
- Transférer les ingrédients sautés à une autre plaque et garder de côté.
Pour la pâte de noix de coco
- Dans une casserole, chauffer peu d'huile, ajouter les graines de fenugrec, rôtir.
- Ajouter à sec piments rouges et faire revenir.
- Ajouter les échalotes coupées en tranches, les feuilles de curry et faire revenir bien.
- Ajouter gratté la noix de coco et faire revenir jusqu'à ce qu'il guérisse rôti et devenir de couleur brunâtre.
- Ajouter des poudres sèches masala un par un. Rôti bien.
- Éteignez le poêle, gardez-le de côté.