Un guide étape par étape pour faire votre propre sac à main Designer gâteau, Planète gâteau @ Pas tout à fait Nigella
« Chérie, je l'espère ne vous dérange pas, mais votre gâteau d'anniversaire va être un sac à main » J'ai dit à M. NQN juste avant son dernier anniversaire.
Il me regarda, ce regard sceptique que d'habitude, il me donne quand je suggère quelque chose qu'il ne soit pas trop enthousiasmés.
« Mais ce sera bleu! » J'ai dit gaiement.
« Qu'en est-ce gâteau aux pommes mille couches à la place? » il dit effrontément.
« Nous ne parlons pas de ce gâteau plus » Je lui ai dit fermement mon humeur tournant instantanément sombre et je le fixer avec un regard menaçant.
Pour quelque chose comme ça!
Rogner les bits croustillants ou dures au sommet avec un couteau dentelé
Gâteau de coupe en trois couches
couches brossant avec du sirop de sucre pour maintenir humide
Après la flagellation la ganache dans le coin, il devient une couleur plus claire
Pour lui donner une brosse supplémentaire d'humidité légèrement avec un sirop de sucre (si vous utilisez un fruit infusé un, assurez-vous que les morceaux de fruits sont tendues sur). Prenez votre remplissage de ganache. Comme il est d'hiver ici en Australie pour le moment, la ganache sera réglée assez dure assez rapidement. Ainsi, micro-ondes la ganache sur feu doux jusqu'à ce que le coin du conteneur est doux, puis fouetter jusqu'à intégrer quelques-uns des plus fermes, mais pas les zones difficiles de ganache pour vous donner un glaçage ganache mousseuse qui est également très tartinable.
Étaler ganache sur deux des couches et les coller ensemble pour mettre le gâteau ensemble. Si votre coupe ne se fait pas en douceur, ils remplacent les couches dans le même ordre un peu comme un casse-tête d'empilage (oui le mien n'étaient pas!). Nous revenons à nos bancs et faisons pour nous-mêmes.
Saucissonnage le couteau dentelé gâteau propre avec un couteau à éplucher entre les coupes
Vérifiez d'abord que les pièces d'empiler jusqu'à faire la forme que vous voulez
Ensuite, démonter et se propager ganache et les pièces à l'aide de rempiler la ganache comme une « colle »
Puis vient la partie où j'avais presque un Freakout mineur. La découpe des couches. Jessica nous met en garde toujours nettoyer notre couteau en dents de scie à l'aide du couteau à éplucher entre les coupes pour éviter les coupures « sales ». Elle le coupe en un peu moins d'un demi-coupe, puis le second en quatre morceaux. Elle empile les pièces les unes sur les autres jusqu'à ce que nous atteignons une sorte de forme de tour rectangulaire. Elle met deux pièces sur le dessus. Elle les enlève alors et ganaches entre eux à l'aide d'un mouvement de long, jamais tapotements comme c'est le moyen le plus rapide pour ramasser les miettes. Je soupçonne que les briqueteurs seraient très bien à cette partie! Nous avons tous revenir en arrière et faire à nos bancs.
Donc, coupé en deux morceaux, l'un légèrement plus grand que l'autre. Coupez pièce supplémentaire et aligner les pièces moitiés en
Coupez la moitié en cinq morceaux
Ensuite, la pratique de votre pile avant de les ganaching ensemble
Façonner les côtés pour un look conique
Mise sur le tableau de présentation
Nous mettons alors une ganache sur la carte de présentation et adhérons ensuite le gâteau sur ce qui en ressemble maintenant à une maison!
Ma maison sac à main ahem!
Répandre avec revêtement ganache pour donner une surface plane
L'utilisation d'un outil de lissage de métal pour vous assurer qu'il est aussi lisse que possible
Fini (et oui le mien est un peu bancale)
Après cela Jessica nous montre comment ganache et Buff le gâteau. Il est important de veiller à ce que la surface a une Fondant complètement lisse pour se reposer sur des morceaux comme peut montrer à travers le Fondant. L'astuce consiste à lisser la Fondant fermement avec un couteau à palette, puis utilisez l'outil de lissage de métal pour faire en sorte que la finition est aussi lisse que possible.
Tremper un doigt de fondant dans le gel colorant
Et puis pétrir en utilisant un mouvement circulaire
Il est pas tout à fait le bleu du Epi, mais il fera comme la couleur plus foncée qui est nécessaire, plus il est difficile de travailler avec. Elle suggère d'éviter rouges, noirs et bruns comme la couleur dans ces nuances est si intense qu'il a besoin de se reposer pendant la nuit.
Mesurer le gâteau avec un rouleau à pâtisserie
Nous Brossez le gâteau avec du sirop de sucre prêt pour notre Fondant. Nous pétrir la Fondant pour l'adoucir et la poussière de la table légèrement avec maïzena, placez-le côté présentation en nous roulons dehors dans une forme rectangulaire en veillant à tourner régulièrement pour ramasser la farine de maïs sur la table. Pour mesurer la taille du gâteau Fondant pour Jessica utilise la taille de rouleau à pâtisserie comme guide. Glisser ses mains et ses bras sous le Fondant, elle tapisse doucement le gâteau avec le Fondant.
Soulever le fondant sur le gâteau
Lisser le fondant sur le gâteau
Border les côtés du gâteau
Couper l'excédent
Lustrage les jointures
Couper Fondant supplémentaire
Je parviens à obtenir mon Fondant sur mais non sans un peu de drame. Je ne l'ai pas mis sur correctement, je devais l'enlever, mais maintenant il y avait un peu de chocolat sur le dos de mon Fondant donc je ne pouvais pas rouler à nouveau. Jessica explique qu'il est facile à traiter. simplement jeter les morceaux de chocolat Fondant qui ont sur eux et il reroll.
Polir le fondant jusqu'à consistance lisse et enlever les bulles d'air
Faire le modèle « epi »
Blanc à couper les fondants supplémentaire sur la base
Il est alors temps d'ajouter sur la base Fondant, nous roulons notre Fondant blanc et mesurer la taille de nos gâteaux laissant quelques centimètres pour permettre étirement. Nous découpons que la taille et soulevez délicatement le blanc sur le Fondant gâteau lui-même et découpez les bords pour s'adapter.
Découper des morceaux
Ajout de la fermeture à glissière supérieure
Ajout des pièces de couture
passepoil de roulement
Apposition passepoil
Le secret de la poignée!
Mesure de la circonférence du tube en matière plastique avec des fondants
Maintenant vient le délicat bit de la poignée! Je parie que vous vous demandez comme moi comment diable qui est arrivé comme je l'étais. Eh bien, le truc est un tube flexible et les tiges de cheville en bois! Tout d'abord mesurer la circonférence de votre tube en plastique en utilisant un morceau de fondant ou ruban à mesurer. trancher ensuite une longueur avec cette largeur et un peu plus.
Placez le fondant sur le tube en matière plastique comme une gaine
Et polir les bords ensemble
Utilisez des pinces ou des pinces pour pousser les derniers bits
Nous collons alors les poignées dans le gâteau de finir le travail avec des pincettes ou des pinces comme Fondant est encore molle et ne peut pas avoir la pression appliquée. Ils sont ensuite finis avec deux carrés de fondants qui ont des détails de couture sur eux.
Ajout de la touche finale à la poignée arrière
La poignée arrière est beaucoup plus facile. il est tout simplement une saucisse collée sur l'eau et deux places avec des détails de couture. Je suis heureux qu'il commence enfin à ressembler à un sac! Je regarde autour et sacs de chacun sont différents avec des couleurs différentes et des détails différents et ils ont tous l'air magnifique.
Faire l'étiquette de bagage
Le détail Fondant final? L'étiquette de bagages bien sûr. J'allais mettre le nom de M. NQN sur elle, mais il est timide donc je viens de mettre sur NQN comme Lorraine aurait pas en forme.
Je crois que je préfère le dos: P
Tout le monde est occupé à terminer leurs gâteaux. Je termine ensuite avec quelques détails de la peinture d'or sur la fermeture éclair et il est temps de photo! Avec des gâteaux comme cela, il est très tentant de continuer et d'aller, mais alto, ici est à moi!
Mon certificat (s'il vous plaît noter colorant bleu sous les ongles-haha!)
Bien que le mien est un peu bancal, je suis très heureux que je réussi à finir mon gâteau. Ce n'est pas tout à fait aussi purty que l'autre, mais ce que je suis étonné de voir qu'il ressemble vraiment à un sac (bien si vous strabisme genre de;)).
planète gâteau
106 Beattie Street, Balmain, NSW
Tél: +61 (02) 9810 3843
Le coût de la classe sac à main complexe est de 375 $ plus TPS.