Une rafraîchissante du Caribbean Sorrel Drink
Avant de passer à la recette que je dois mentionner que si vous utilisez moins d'eau et sans sucre (comme mentionné dans la recette), vous pouvez faire un sirop concentré, que vous pouvez bouteille et garder au réfrigérateur pendant un certain temps. Ensuite, tout ce que vous faites quand vous êtes prêt pour un verre de l'oseille sur une chaude journée, est de verser un peu, ajoutez le sucre et l'eau et vous êtes bon pour aller.
2 tasses séchées oseille
8 tasses d'eau
1 cuillère à café de gingembre râpé
1 bâton de cannelle
1 tasse de sucre (voir note ci-dessous)
4 clous de girofle
Ceci est une recette très simple, qui a besoin d'un peu de temps et de patience depuis l'oseille doit raide pour libérer tous ses saveurs merveilleuses.
Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole, puis ajouter tous les ingrédients dans la casserole. Porter à ébullition et réduire le feu à ébullition. Laisser ce faire bouillir pendant environ 5 minutes, puis éteignez le feu, couvrir la casserole et laisser cette infuser pendant au moins 4 heures (serait le mieux du jour au lendemain).
Prochaine étape, la souche du contenu dans un pot de jus et ajouter plus de sucre au besoin (voir note ci-dessus). Vous pouvez le stocker dans le réfrigérateur pendant environ une semaine ... si vous ne terminez pas avant.
* Vous pouvez certainement ajouter la cannelle et les clous de girofle si vous voulez lui donner une saveur plus « épicé » et si la mémoire ne me trompe pas, je crois que mon père aurait aussi mettre un peu d'écorce d'orange séchée à l'ébullition. J'ajoute mon sucre quand l'eau est chaude il se dissout plus vite ... juste ma façon de faire les choses. Si vous voulez une version adulte, vous pouvez toujours ajouter une photo ou deux de rhum brun ou de la vodka à votre verre.
Voici la vidéo que je l'ai fait quand je mets cette recette alezan ensemble:
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