Une recette facile pour edamame épicé (haricots de soja)
L'un des plus simples et les plus populaires de hors-d'œuvre japonais est edamame ou de haricots de soja bouillies. Vous trouverez souvent un petit plat de edamame légèrement salé servi à côté d'une bière de haut dans les restaurants et les bars japonais en Occident.
Non seulement est edamame un apéritif qui est très facile à préparer, il est aussi un grand casse-croûte pour les enfants. edamame simple ou salé est souvent un casse-croûte préféré des enfants, peut-être pour son goût, mais il est aussi amusant de manger. Edamame sont souvent cuites dans leurs gousses et, afin d'obtenir les délicieux haricots de soja vert, ils doivent d'abord être évincés de leurs gousses.
Vous pouvez contrôler la chaleur
Cette recette edamame épicée est en fait assez épicée, mais la chaleur peut être ajustée en contrôlant l'huile de piment, ou Rayu et piment au sol (shichimi togarashi) au goût. Mis à part la chaleur, l'edamame sont tout simplement assaisonné avec de l'huile de sésame, l'ail et le sel.
Épicé edamame est un amuse-gueule pour un cocktail, et il offre une alternative de feu à edamame simplement salés.
Une recette simple pour edamame et bouilli salé est disponible ici.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 1 (sac de 1 livre) edamame congelé (fèves de soja) dans des coquilles
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 petite gousse d'ail, finement haché
- 1/2 à 1 cuillère à café Rayu japonais (huile de piment), au goût
- 1/2 cuillère à café japonaise shichimi togarashi (poivrons chili 7 épices), plus au goût
- 1 1/2 cuillères à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café (style occidental) de flocons de piment rouge pour la garniture
Comment le faire
- Cuire edamame congelé dans des coquilles dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Rincer rapidement à l'eau froide. Vider complètement. Mettez de côté et laissez edamame de sécher légèrement. Utiliser une serviette en papier si nécessaire pour éliminer l'excès d'eau.
- Dans une grande casserole, l'huile de sésame à la chaleur et l'ail haché à feu moyen jusqu'à ce que parfumé.
- Ajouter japonais Rayu (huile de piment) et edamame cuits (dans leur coquille). Mélanger rapidement frire, puis éteindre le feu.
- Ajouter shichimi togarashi (poivrons chili 7 épices) et le sel. Mélanger délicatement.
- Servir edamame épicé sur un plateau et garnir de flocons de piment de piment rouge.
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!