Viennoiseries Goyave et fromage rapide - Pastelitos de Guayaba
Ces délicieuses pâtisseries remplies de fromage à la crème goyave et sont sucrés d'origine cubaine. mais vous pouvez les trouver dans de nombreuses boulangeries latine. Ils sont particulièrement populaires à Miami.
Bien sûr, vous pouvez faire la pâte à pâte feuilletée maison si vous aimez faire, mais pâte feuilletée surgelée permet d'économiser beaucoup de temps. Un autre raccourci est de rendre la pâte dans une longue bande, puis le découper en portions individuelles après sa sortie du four. Cela vous évite de découper des carrés individuels de nombreuses pâtisseries (boulangeries utilisent cette astuce aussi).
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 1/2 tasse de sucre
- eau 3/4 tasse
- 1 paquet (17.3-ounce0 feuilles de pâte feuilletée congelée, décongelée (2 feuilles)
- fromage à la crème 3/4 tasse, ramolli
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de sucre
- vanille 1/2 cuillère à café de
- 1 tasse de pâte de goyave ou de la gelée de goyave
Comment le faire
- Préparer le sirop simple: Dans une petite casserole, porter le sucre et l'eau à ébullition et laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Préchauffer le four à 375 F.
- Battre le fromage à la crème légèrement avec le sucre, 1 jaune d'oeuf (Réserve blanc d'oeuf) et la vanille.
- Doucement déroulez une feuille de la pâte à pâte feuilletée. Utilisez un couteau à pizza ou un couteau tranchant pour couper la pâte en longueur en 3 bandes égales. Répéter l'opération avec feuille restante de pâte.
- Travailler rapidement, placer 3 des bandes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Étaler 1/3 de la pâte de goyave (ou de la gelée) longitudinalement le long du centre de chaque bande. Garnir avec 1/3 du mélange de fromage.
- Badigeonner les bords de la pâte légèrement avec de l'eau. Les meilleurs chacune avec une autre bande de pâte, et sceller les bords ainsi à l'aide du doigt ou d'une fourchette. Fouettez le blanc d'oeuf avec 1 cuillère à soupe d'eau et une brosse sur le dessus des pâtisseries.
- Placez les pâtisseries dans le four et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés tournent, environ 10 à 12 minutes. Retirer du four et pâtisseries badigeonner généreusement avec le sirop simple. Retournez-les au four et cuire pendant 3 à 5 minutes de plus, ou jusqu'à ce que bouffantes, squameuse et or. Retirer du four et couper chaque pâte transversalement en portions individuelles. Servir chaud.
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!