Vous avez gagné - t croire ce que - s dans votre yogourt - Et il - n'est pas sur l'étiquette!
Surprenant choses qui peuvent être dans le yogourt:
Diméthylpolysiloxane - Vous me avez entendu parler de ce produit chimique dans le passé comme l'ingrédient stupide de mastic qui est largement utilisé comme anti-mousse dans friteuses d'huile dans les restaurants, et célèbre utilisé dans McDonalds frites et de soda fontaines. Il s'avère qu'il peut également être utilisé pendant le traitement de yaourt - et ce n'est pas étiqueté, même si les résidus restent dans le produit final. L'un des plus grands problèmes que j'ai avec diméthylpolysiloxane est que la FDA lui permet d'être conservé avec le formaldéhyde, l'une des substances les plus hautement toxiques sur la terre. Comme Cornucopia souligne dans son rapport, la plupart des études de sécurité qui ont été effectuées sur diméthylpolysiloxane ont été effectués ou payés par les entreprises chimiques, et pas assez de recherche indépendante a été fait. Chaque entreprise de yogourt j'ai appelé - Dannon, Chobani, Zoi, dieux grecs - catégoriquement nié qu'ils utilisent des produits chimiques anti-mousse, sauf un. Yoplait (General Mills) nous a dit qu'il était des informations exclusives et « Nous sommes désolés, mais nous ne partageons pas les informations de traitement ».
Qu'est-ce qui manque De nombreux Yaourts populaires?
Fruit - Je sais qu'il est ridicule, mais certains yogourts aromatisés aux fruits sur les tablettes ne contiennent pas de fruits, et sont uniquement aromatisées avec des arômes artificiels et naturels. Yoplait appelle un de leurs saveurs « Strawberry Banana Burst GoGurt », mais il n'a pas des fraises ou des bananes en elle. Vous ne trouverez aussi des fruits dans le miel de dieu grec - Strawberry Yogurt, et yogourts ciblant les enfants comme Dannon Danimals Strawberry Diaporama yogourt grec. Les arômes naturels et artificiels qui sont utilisés pour imiter le goût des fruits sont conçus pour vous faire revenir à manger plus. Comme expliqué par les Saveurs du fabricant de saveur Nature. « Le truc pour faire un avant-goût du produit est bon de donner au client que la saveur assez pour taquiner leurs papilles gustatives. Vous ne voulez jamais satisfaire complètement leurs goûts ». Voulez-vous vraiment être manger des saveurs fausses qui ont été fabriqués pour vous garder insatisfaits et de vouloir plus, ou préférez-vous juste manger des fruits réels et tous les nutriments qui viennent avec elle?
Bénéfique Fat - Cornucopia a chargé l'Université du laboratoire de Nebraska pour étudier le profil nutritionnel de plusieurs yogourts, en particulier pour le rapport des acides gras oméga-3 aux acides gras oméga-6 et les niveaux de gras bénéfiques tels que l'acide linoléique conjugué (CLA). Ils ont constaté que le yaourt organique contenait de meilleurs taux de graisse et de manière plus CLA que le yogourt classique. Chobani yaourt est sorti le pire, par rapport à yogourt biologique Cedar Summit Farm venant en tête avec près de 20 fois plus que CLA chobani.
Toujours Choisissez yogourt biologique.
Le mois dernier, je me suis cassé vers le bas pour vous toutes les grandes raisons de ne choisir que des produits laitiers biologiques, y compris le yaourt. ce qui est corroboré dans le rapport de Cornucopia. Lorsque vous choisissez organique, vous évitez:
Comment choisir le meilleur yogourt:
Le seul type de yaourt que je recommande est yogourt biologique ordinaire (grec ou régulier), que vous pouvez vous sucrer avec des fruits frais, du miel brut ou du sirop d'érable. Cornucopia construit une grande référence, guide d'un acheteur Yogourt, qui classe 114 marques de yaourt du meilleur au pire en fonction de ces critères:
- Organique par rapport conventionnel
- Et épaississeurs Stabilisateurs
- carraghénane
- Édulcorants artificiels
- sucre
- coloration artificielle
- Les saveurs
- nutriments synthétiques
- Concentré protéique du lait
- Agents de conservation
Ils recommandent en fin de compte les marques organiques peu transformées qui sont soit parfois nourri à l'herbe ou à 100% nourri à l'herbe. Ceux-ci comprennent: Traders point Creamery, Maple Hill Creamery, Nancy de, Organic Valley, Kalona, Wallaby organique et Clover Stornetta, Stonyfield, et les marques régionales telles que Butterworks Farm, Seven Stars, Straus, Hawthorne Valley Farm, et le Sommet de cèdre. Ce faisant, nous soutenons les agriculteurs biologiques, protéger notre environnement, encourager le traitement humain des animaux, et d'assurer une bonne santé pour nous-mêmes et nos familles.
Vous pouvez aussi, bien sûr, faire votre propre yogourt, que ma mère a fait que je me souvienne! Elle me fait pour encore si je n'ai pas l'acheter souvent. Je commence avec les meilleurs ingrédients bien sûr - embouche organique (et des matières premières - si vous pouvez le trouver) le lait serait idéal. Voici sa recette:
4.8 sur 11 commentaires
- 4 tasses nourri à l'herbe lait organique
- 3 cuillères à soupe de yogourt organique brut (acheté ou fait maison) * ou starter de yaourt en poudre (quantité indiquée sur l'emballage) **
- Placer le lait dans un pot sur la cuisinière, de la chaleur et jusqu'à ce que le lait commence à faire des bulles (chaleur moyenne haut)
- Incorporer constamment pour éviter la peau de se former
- le lait frais jusqu'à ce qu'il soit tiède - environ 110-115 degrés
- Ajouter le yogourt biologique ou la culture de yaourt au lait
- Verser le mélange dans de petits pots de verre ou un grand récipient en verre
- Placer le couvercle sur les contenants, mettre une serviette sur eux et stocker dans un projet de place libre à la température ambiante
- Yogourt devrait être complet en environ 6-8 heures
- Placez le yaourt dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir
- yaourt de magasin dans le réfrigérateur jusqu'à 1 semaine
*** S'il vous plaît choisir si possible tous les ingrédients organiques ***
S'il vous plaît partager cette information avec vos amis et votre famille - il est absolument essentiel que nous savons ce qui est dans notre yogourt et cesser de soutenir les versions junk de cette nourriture très bonne santé!
Post-scriptum Si vous aimez les enquêtes comme celle-ci, vous allez adorer mon nouveau livre à venir La Food Way Bébé. Il est disponible dès maintenant en pré-commande à un supplément spécial de 30% sur Amazon avec le code « HOLIDAY30 » (en majuscules). Ce sera probablement le prix le plus bas jamais disponible afin l'obtenir maintenant. L'offre est seulement bon jusqu'à minuit ce soir 12/1! (S'il vous plaît noter - ce code promo est seulement bon pour un livre à couverture rigide par compte).
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* Meidung, allemand pour fuir, est ce que les Amish faire si vous ne suivez pas plus leur religion
** allemand « interdit ». Que puis-je dire, j'aime la langue allemande.
Je ne comprends pas ce qui ne va pas avec le café Starbucks Torréfaction française? Je bois tout le temps. Y at-il quelque chose que je devrais savoir?
Je croyais être en bonne santé aussi ... jusqu'à ce que je n'étais pas. Vous pouvez faire ce que vous voulez, mais cela va vous affecter par la suite. Je vous remercie de l'information afin que je puisse faire un choix. Merci Vani!
Sensationnel …. Peut-être certains sont tellement paniqué la vérité dans notre nourriture qu'ils plaisantent comme un interrupteur nerveux. Vous avez vraiment ne peut mesurer la santé que votre journée se raccourcit et votre corps se déplace plus lentement. Que vous le savez bien si vous avez pris soin ou non et utilisé la sagesse.
Qu'en est-il du yaourt de vache brune?
J'adore Brown yogourt à la vanille de vache ... vous pouvez lire le dtill labrl SND choisir de ne pas manger si vous n'êtes pas satisfait de l'édulcorant ... mais vous Gor de bouder à leur votre nez, car ils utilisent le sucre ... est, bien obsurd. Pffft
Je presque jamais acheter des yogourts aromatisés et préfèrent toute la plaine organique yaourt au lait. J'aime Strauss et si heureux que ma Coop porte cette marque. Je vais essayer la recette.
Votre recette est la même que je l'utilise. Je l'habitude de mettre tout cela dans un grand bol en verre avec un couvercle, l'envelopper dans quelques torchons et mis au micro-ondes ou au four. Ne pas allumer. Cela permet de garder plus chaud et la volonté de la culture plus rapide. Merci pour l'info!
J'ai essayé yogourt Maple Hill Creamery. Mon fils, maintenant 2, et je l'aime. Nous trouvons dans notre Kroger local.
Je fais aussi la marque de yogourt de coco si délicieux grec yougurt sans carraghénane. Ils font également un yaourt avec cet ingrédient que vous devez lire les étiquettes.
Aujourd'hui, j'essayé de faire la recette de yogourt énumérés ci-dessus (la recette de la mère de Vani). Suivi de la recette à un T, mais je suis parti avec plusieurs pots en verre de lait très liquidy, pas du tout yogurty. Qu'est ce qui ne s'est pas bien passé? Je Maple Hill Creamery comme mon entrée de yogourt. Des pensées? Est-ce que je risque l'utiliser avec ma céréales demain?
Il est bon d'utiliser un thermomètre de cuisson très propre pour vérifier la température, d'autant plus que vous commencez votre propre culture du yaourt, pour vous assurer qu'il est pas trop chaud ou trop froid. Les cultures vivantes se développent mieux entre 100-110 degrés F, et je crois que quoi que ce soit plus de 115 degrés tueront la culture vivante. Si on laisse refroidir en dessous de 100 degrés, la culture pourrait ne pas se produire du tout, ou peut se produire très, très lentement.
Dans ma cuisine, les pots ne resteront pas assez chaud pour bien la culture du yaourt en couvrant juste les pots avec une serviette. Certains de mes amis utilisent un coussin chauffant autour des pots, puis les envelopper avec une serviette de bain épaisse. D'autres, avec une cuisinière à gaz, la culture peut leur yaourt juste avec la chaleur de la veilleuse de leur four. « yaourtières » commerciaux sont très pratique car vous pouvez les mettre en place à la culture du jour au lendemain, sans surveillance nécessaire. Ma mère avait l'habitude de la mettre des pots préparés de la culture de lait dans un pique-nique « plus frais », avec des pots d'eau très chaude aussi à l'intérieur du refroidisseur, pour maintenir la température agréable et chaud pour « refroidisseur » cultures de croître, et elle remplacerait la très l'eau chaude après quelques heures, en refroidissant.
En outre, pour de meilleurs résultats, il est utile de permettre au yogourt de démarrage de la culture en direct se réchauffer à la température ambiante ou jusqu'à 100 degrés, avant d'agiter dans le lait préparé. Si le yaourt cultures avec succès, mais semble trop mince, vous pouvez utiliser une passoire très fine pour drainer du liquide supplémentaire. Vous pouvez également laisser reposer une nuit au réfrigérateur dans une passoire très fine ou étamine, pour faire votre propre tartinable « fromage de yogourt, » en tant que substitut de fromage à la crème.
Puis-je utiliser du lait d'amande? excellent article. Merci Vani pour tout ce que vous faites.
Qui a besoin du yaourt quand vous pouvez faire kéfir par la fermentation du lait? Merci Vani pour briller la lumière sur ce qui a été fait pour notre nourriture.
Qu'en est-kéfir organique. Même chose que le yaourt? Mieux ou pire?
L.bulgaricus
S. thermophilus
L. acidophilus
bifidus
L. Caseli
Qu'est-ce que ce genre de choses.
Je l'ai trouvé sur les composants de yogourt Fage.
Serait-ce sans danger?
Je trouve les questions parentales difficiles. Voici ce que je pense rétrospectivement: Peu importe ce que vous faites, les arches dorées appelleront enfants de maternelle. Plus vous Outlaw quelque chose, plus le refoulement lorsque vos petits bambins deviennent des adolescents rebelles. Je suis passé de faire des crêpes de sarrasin bio, riches en protéines maison le matin (w / huile de lin caché dans le sirop d'érable biologique, local) à courir après mes 16 ans vieux avec un « Smores Pop Tart et Sunny D, plaidant, « Une morsure pour maman! »
Mais pendant que vous excluez toujours leur univers - j'ai appelé tous les aliments non alimentaires Babe « nourriture stupide » et nous sommes allés au magasin et acheté pour les vacances. De cette façon, je me n'interdisons pas Captain Crunch - il était juste attendu 5-10 matin par an. Mes enfants ont acheté dans ce système et attend avec impatience la nourriture stupide jusqu'à ce que l'école intermédiaire. Ensuite, ils ont complètement interdit complètement mes idées / pratiques organiques non-OGM. Maintenant, ils sont jeunes adultes - et je vois les revenir à ce qu'ils ont été soulevées - de leur propre chef. Bonne chance à nous tous les parents - les enfants sont une foule alimentaire difficile!
Je ne suis jamais allé à des années MacD avec mes 3 enfants quand ils étaient petits, il n'était même pas sur notre radar. J'ai dit à mes enfants que la plupart de ces endroits vendus « sur une plaque merde ». Je ne les aliments interdiction, parce que je l'ai dit qu'ils ne sont pas des aliments, il était comme manger le sac en papier avec les frites, pas de différence. Flash avant 16 ans plus tard, 3 enfants (16-19-22) et la plupart de ce que j'ai prêché (et prêché et prêché) est resté. Vous êtes révolter right..they un peu au cours de ces années de l'adolescence (ils sont en train de repenser sorte de tout à cet âge), mais une fois qu'ils ont atteint l'âge adulte, ils savent que c'est au sujet de leur santé et de la vie. Oui, me remettre en question et mes méthodes, mais aussi la question des affaires et ceux qui vous entourent. Les enfants apprennent à être conscient des choses quand vous les enseigner.
Nous mangeons du yaourt fage, que pensez-vous de cette marque?
Qu'en est-il Chobani? Je peux ramasser 2 yogourts de marque chobani distincte et voir 2 différents ensembles d'ingrédients. Y est-ce? J'ai entendu cjobani est une bonne marque. Mon fils de 6 ans a TDAH et un encore un trouble d'apprentissage marqué. Nous restons loin de colorants et de la nourriture faux et manger des protéines de haute, de bons gras, bons sucres. Serait chobani OK pour lui donner. J'ai choisi de yogourts BC de toutes les choses désagréables en eux. Nous ne pro / pre supplents biotiques. Mais il aime le yogourt et je ne veux pas garder un aliment potentiellement sain qu'il aime, de lui.
Si vous faites vos propres, et d'ajouter vos propres arômes, vous pouvez savoir ce qui est en elle.
Je levai un enfant TDAH et limité tous les colorants artificiels, des édulcorants et des arômes avec grand succès. J'ai toujours su quand il a mangé quelque chose à l'école ou d'un ami. Vous ne pouvez pas mais eux dans une bulle, mais vous pouvez faire de votre mieux pour leur donner la vraie nourriture. La meilleure chose que je faisais était obtenir un déshydrateur pour que je puisse faire tout mon yogourt, des collations de fruits, chips, etc.
Aimez votre work..but Je suis en Australie et nous ne recevons pas les quelques produits que vous ... Y at-il un Aussie alimentaire Bébé. Nous avons des produits assez louches avec des ingrédients cachés dégueu trop xxx
Qu'en est-il des dieux grecs yaourt ??
Ces entreprises nous tuent avec toute cette ordure qu'ils mettent dans notre nourriture et de le cacher. Je suis allergique au MSG. Je suis proche de la mort à plusieurs reprises de consommer ce. La dernière fois que j'ai mangé un sandwich Chick-filet J'étais dans la cour de la nourriture d'un centre commercial local et ils ont dû appeler 911. ma tension artérielle avait chuté à 29 sur le fond. J'étais proche en état de choc. Je devais rester à l'hôpital plusieurs jours. J'ai découvert plus tard que le MSG est le deuxième ingrédient dans les sandwichs Chic-filet. Inutile de dire que je ne l'ai pas mangé de leur nourriture depuis. Je dois rester à l'écart des aliments emballés. Mais je l'ai appris dans mes recherches qu'ils pulvérisent la nourriture avec des produits chimiques lorsqu'elle est en croissance dans les champs. Pas étonnant que tant de gens sont en train de mourir d'un cancer. Ces grandes entreprises se soucient que de l'argent, pas les gens qui le consomment. J'ai écrit compagnie Campbell Soup au sujet de MSG être dans toutes leurs soupes et produits, mais bien sûr, il ne fait aucun bien. nelda
Toute info sur le yogourt Noosa. Je ne sais pas si elle est seulement faite ici dans le Colorado. Il est locale semble donc comme une valeur sûre. Je me demandais si vous en avez entendu parler. À votre santé!
est Chobani yaourt grec mauvais ou bien?
Les arômes et les édulcorants utilisés dans certains yaourts disponibles dans le commerce ne sont pas toujours sans gluten. En outre, même yogourt nature que vous achetez dans les magasins peuvent être soumis au gluten contamination croisée qui le rend dangereux pour ceux d'entre nous avec la maladie coeliaque et la sensibilité au gluten non-cœliaque. J'espérais juste que vous saviez s'il y avait des yogourts organiques qui étaient également sans gluten.
Grand article pour sensibiliser les gens à ce grand label usines alimentaires et promouvoir comme « sain », mais je suis un peu déçu de ne pas voir aucune information sur ce que, le cas échéant, est ajouté à faible teneur en gras et sans gras yogourts pour maintenir la consistency- même dans les yogourts organiques.
Que pensez-vous de sucre de canne biologique et de concentré de protéines de lait et la saveur de vanille nautral dans le yaourt bio?