Vrat riz Pulao, Sama chawal Pulao
Mon planificateur de repas Navratri a Vrat pulao aujourd'hui sur le menu. Vrat pulao est préparé en combinant Sama ke Chawal avec des pommes de terre cuites et légumes. J'ai ajouté les carottes, les haricots et les pois verts à cette recette pour faire plus savoureux et sain Vrat ka pulao.
Ma mère-frère est assez souple en matière de jeûne, mais ne hésitez pas à omettre ou ajouter des légumes que vous mangez / ne pas manger pendant la période de jeûne, je comprends certaines familles suivent un régime très strict et éviter de manger mentionné ci-dessous légumes. De même, s'il y a une épice que vous ne consommez pas pendant Vrat / Navratri ne hésitez pas à laisser cela aussi.
DETAIL RECETTE - Une recette super facile et végétaliens. Sama (swang) du riz ou Vrat ke chawal (mil basse-cour) est couramment utilisé pendant les jours de jeûne. Il est un grain sans gluten qui se comporte comme le riz et est un ingrédient parfait à jeun. légumes Sauté de votre choix dans le ghee / huile, ajouter le riz sama et cuire jusqu'à ce que l'eau est réduite à la moitié. Couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant 2-3 minutes. Enlever la flamme et laissez reposer tranquillement pendant 2 minutes. Retirer le couvercle et en utilisant une fourchette -fluff le riz. Profitez avec vos Raita chutney et concombre préférés.
METHODE DE MICRO-ONDES - riz Sama peut également être cuit au micro-ondes. Dans un bol, ajouter le riz sama avec 1 tasse d'eau. Micro-ondes sur HIGH POWER pendant 4 minutes. STOP et MIX. Si l'eau est taries; ajouter 1/4 tasse d'eau et de le retourner au micro-ondes et laisser cuire encore 4 minutes. Le riz doit être cuit tous et toute l'eau doit avoir asséché maintenant. Sinon micro pour une minute. Mettre de côté. légumes Saute ainsi que des épices que vous consommez, le mélanger avec du riz et profiter.
AVERTISSEMENT - Si vous ne consommez pas un légume particulier ou épices pendant Navratri. ne hésitez pas à laisser cela et suivre vos directives Vrat de la famille.
- 3/4 tasse de riz Sama
- 1-1 / 2 tasse d'eau
- 1/4 tasse Chopped haricots verts (Omettre si vous ne mangez pas Vrat)
- 1/4 tasse Chopped carottes (Omettre si vous ne mangez pas Vrat)
- 1/4 tasse de petits pois frais ou congelés (omettre si vous ne mangez pas Vrat)
- Une petite pomme de terre, haché
- 1 petit piment vert émincé
- 1 cuillère à café de Rai (graines de moutarde) (omettre si vous ne mangez pas Vrat)
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à café de poudre de Coriandre (Sukha de Dhaniya) (omettre si vous ne mangez pas Vrat)
- 5-6 morceaux de noix de cajou
- 1,5 cuillère à soupe arachides (facultatif)
- Sel au goût (Sendha Namak)
- 1,5 cuillère à soupe d'huile / Ghee
CHANGEMENT PORTION: PERSONNES
Assemblez tous les ingrédients.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire jusqu'à ce que les noix de cajou de couleur brun clair. Retirez et les mettre de côté.
Dans la même poêle ajouter les graines de moutarde et qu'ils commencent à pulvériser, mélanger les pommes de terre et les carottes hachées.
Ajouter les haricots hachés et 1/4 tasse d'eau, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et tendres. Dévoilez et mélanger les pois verts et piments verts. S'il vous plaît les laisser si vous ne mangez pas ces légumes dans Vrat.
Ajouter les épices et bien mélanger.