Wakame Définition Seaweed
Wakame photo d'algues par Getty Images / Image Navi
Qu'est-ce que wakame? Une définition
Wakame est un légume de la mer mince et filandreuse, plus communément connu sous le nom d'algues, vert foncé en couleur et utilisé dans la fabrication salade d'algues et de la soupe miso. algues wakame est commun dans la cuisine japonaise et d'autres cuisines asiatiques.
Au réfrigérateur, l'algue wakame est préservée avec du sel de mer et, bien qu'il semble humide, il est en fait en partie sèche de sorte qu'il est humide au toucher, mais pas complètement séché et déshydraté et cassant comme les feuilles de nori utilisés dans la fabrication des sushis.
Wakame Information nutritionnelle
Selon CalorieCount, une portion d'algues wakame, ou environ deux cuillères à soupe fournit:
5 calories, les calories provenant des lipides 1
Total 0,1 g Gras, Gras saturés 0g, polyinsaturées 0g, monoinsaturés 0g
0 mg de cholestérol
87 mg de sodium
5mg de potassium
Les glucides 0.9g
0.1g alimentaire en fibres
Sugars 0,1g
0,3 g de protéines
La vitamine A 1%, la vitamine C 1%, 2% de calcium, de fer 1%
Comment préparer wakame
Utilisez des ciseaux de cuisine pour couper wakame en taille souhaitée, car il peut être difficile de couper avec un couteau.
Rappelez-vous, les algues se développer de façon significative lorsque réhydraté, ainsi coupé en morceaux beaucoup plus petits que la taille de finition désirée. Si votre wakame a une tige épaisse, retirez cette partie, comme ce n'est pas comestible.
Recettes à base d'algues wakame
Prêt à essayer à l'aide des algues wakame dans votre propre cuisine? Partez à l'épicerie asiatique local pour stocker puis naviguer à travers ces recettes: