Wiener Schnitzel - Autriche - s national des aliments
Wiener Schnitzel. Apfelstrudel. Sachertorte et Vienne café sont partie intégrante de Vienne et de l'Autriche. Ma bouche est juste de penser à mettre en place des recettes authentiques pour ces derniers et d'autres aliments autrichiens.
Nous allons commencer cette série avec une recette Wiener Schnitzel, qui est aussi proche d'un aliment national autrichien que vous pouvez obtenir.
En fait, à travers la frontière au nord (Allemagne), les Autrichiens sont souvent appelées Schitzelfressers (munchers Schnitzel).
Ceci est une recette pour Wiener Schnitzel ma mère à faire. Dans notre maison, il a été appelé la grand-mère de repas par nos deux fils et il va sûrement plaire à votre palette.
Voici Wiener Schnitzel « grand-mère Lilly » Recette:
Escalopes de veau (porc peut être utilisé comme un substitut mais pas aussi authentique)
Les pommes de terre en purée (pour les pommes de terre)
Le beurre, l'œuf, la chapelure, la farine, le sel, le poivre, la poudre d'ail, tranches de citron
sauce aux canneberges et un peu de persil pour la garniture
Comment préparer Wiener Schnitzel « grand-mère Lilly »:
Vous devriez avoir trois ingrédients prêts: l'un avec l'œuf battu, l'un avec de la farine et une avec chapelure fine.
Entre-temps, couper les pommes de terre (pelées ou non pelées, comme préféré) en morceaux et faire bouillir avec quelques feuilles de laurier, les feuilles de céleri et les gousses d'ail.
Ecrasez les pommes de terre à l'ancienne, avec un pilon à la main, ajouter un peu de beurre et de crème sure (en option) une pincée ou deux de sel de mer et ils sont prêts.
Servir le Wiener Schnitzel avec les pommes de terre et sauce aux canneberges et vous aurez sûrement plaisez votre assiette. Aspergeant un peu de jus de citron sur le Schnitzel, ajoute un peu de saveur et WOW. Guten Appetit, Amusez-vous!