Yam rissolées
Lorsque la chance de choisir entre les pommes de terre et patates douces « régulières ol, je vais l'igname vers le haut. Les ignames sont probablement mon favori tubercule, qui est si je devais choisir un seul. Comme tous ceux qui suivent ce blog sait que j'aime la nourriture du petit déjeuner, mais pour être honnête, je ne l'ai jamais été un grand fan de rissolées, chaque fois que je les mange, je me sens toujours comme il manquait quelque chose. J'ai découvert que la douceur des ignames fonctionne bien avec les oignons et pour compléter la saveur du plat que je surpassait avec sauce piquante et le fromage de chèvre.
Yam rissolées
- 2 grandes ignames rouge pelé et râpé
- 1/4 tasse d'oignons en dés
- huile d'olive
- fromage de chèvre émietté
- sauce piquante (je l'utilise Sriracha)
- oignons verts en tranches
- Sel - poivre au goût
- Peler la peau des ignames.
- Râper les ignames dans un grand bol. Une fois que les ignames ont été réduits en morceaux, presser autant de jus que vous pouvez. Je vous conseille de faire ce sur l'évier. En outre, vous êtes les mains peuvent être colorées d'orange une fois que vous faites cela, (savon régulier supprime l'igname a causé la jaunisse).
- Mélanger les oignons coupés en dés avec le bol de petits morceaux de l'igname, ajouter le sel et le poivre au goût.
- Trouver une grande poêle quelque part dans votre cuisine, je ne sais pas où vous gardez le vôtre. Ajouter assez d'huile d'olive pour faire une couche d'environ 2 cm de profondeur et de la chaleur à feu moyen.
- Je fais habituellement deux rissolées à la fois. Je fais deux formes rissolées, pommes bien hachage dans la casserole. Laissez le premier cuisinier latéral pendant environ 5 minutes puis retournez et laissez l'autre côté cuire pendant 5 minutes. NE PAS mettre les pommes de terre rissolées cuits sur des serviettes en papier, ils collent aux fibres dans le papier et il vous reste plus qu'à se transformer en un gâchis. Je recommande d'utiliser un rack de refroidissement du fil.
- Pour finir le plat, plaque les pommes de terre rissolées et garnir de fromage de chèvre émietté, les oignons verts et sauce piquante. Prendre plaisir!