3 raisons pour lesquelles Bulletproof Le café est une mauvaise idée
Le beurre est génial.
graisses saturées est impressionnant.
Il ne fait aucun doute ... ils ont été injustement diabolisé.
Ils ont été accusés de problèmes de santé qu'ils ont vraiment n'ont rien à voir avec.
Heureusement, le monde est lentement mais sûrement abandonner les vieux mythes de régime et d'embrasser ces aliments une fois de plus.
Mais ... il est important de garder à l'esprit que tout dans la nutrition dépend du dosage et du contexte.
Tout simplement parce que un peu de quelque chose est en bonne santé, cela ne signifie pas qu'une tonne tout est plus sain, ou même en toute sécurité.
Cela nous amène à la question à portée de main ... une grande tendance appelée café Bulletproof.
Si vous ne savez pas ce que cela est, il est une recette pour une boisson au café qui remplace le petit déjeuner:
- 2 tasses de café.
- 2 cuillères à soupe (au moins) de nourri à l'herbe, le beurre non salé.
- 1-2 cuillères à soupe d'huile de MCT.
- Tout mélangé dans un mélangeur.
café Bulletproof est devenu si populaire que les gens partout dans le monde ont soit entendu parler ou essayé.
Cela comprend plusieurs personnes que je connais dans la vraie vie, les gens qui ne sont pas en aucune façon impliqué dans les communautés paléo ou à faible teneur en glucides.
Je l'ai écrit au sujet de tous les avant et les inclure dans mon alimentation, tous les jours.
Mais ... Je ne pense pas que ce soit une bonne idée de consommer de fortes doses anormalement d'entre eux.
Certains est bon, même carrément en bonne santé, mais trop pourrait très bien être un problème.
Bien que je suis sûr que le café est l'épreuve des balles savoureux et peut augmenter les niveaux d'énergie (en particulier pour quelqu'un sur un régime cétogène), je pense qu'il ya des véritables préoccupations qui doivent être notés.
Par souci de clarté, que cet article est l'acte est sur le point de remplacer votre petit-déjeuner avec du café, du beurre et de l'huile de MCT.
Cet article ne concerne pas la toxine « sans » grains de café mis à jour, un produit vendu par Dave et recommandé avec la recette du café pare-balles.
Mais je digresse ... voici 3 raisons pour lesquelles je pense que le café pare-balles est une mauvaise idée.
1. Vous déplaçons un repas très nutritif avec quelque chose qui est faible en éléments nutritifs essentiels
Il est généralement recommandé de consommer du café l'épreuve des balles le matin au lieu de petit-déjeuner.
Je ne suis pas du tout surpris que cela peut fonctionner ...
De grandes quantités de matières grasses devrait tuer efficacement l'appétit pendant plusieurs heures, en particulier pour les personnes qui sont « ketoadapted » et utilisés pour manger une faible teneur en glucides, régime riche en graisses.
Cela pourrait également fournir beaucoup d'énergie en élevant les niveaux de cétone dans le sang, qui deviennent alors disponibles comme combustible pour le cerveau.
Ces avantages sont impressionnants ... mais il y a un inconvénient assez évident ici, ce qui est rarement mentionné.
Supposons que vous avez l'habitude de manger 3 repas par jour (très fréquent). Petit-déjeuner déjeuner et diner.
En buvant du café pare-balles, vous remplacez efficacement 1 de 3 repas nutritifs avec quelque chose qui est faible en nutriments essentiels.
Oui, le beurre nourri à l'herbe contient des vitamines liposolubles (A et K2), CLA et butyrate. Il est du bon.
Mais l'huile MCT est de 100% de calories vides. Il est une matière grasse raffinée et traitée sans nutriments essentiels. Il est aussi loin d'être « paléo » comme un aliment peut obtenir.
Essayons de mettre ces repas dans Cron-O-Meter (mon tracker nourriture préférée) et de voir ce qui se passe ...
Mon 4 oméga-3 oeuf enrichi (frit dans 5-10 grammes d'huile de noix de coco) et 1 petit déjeuner pomme me fournit de grandes quantités de nutriments (capture d'écran):
- 25 grammes de protéines.
- 5 grammes de fibres.
- Plus de 50% de la RDA pour Sélénium, phosphore, vitamine B12, vitamine B2 et la vitamine B5.
- Plus de 10% de la RDA pour tous les éléments nutritifs, sauf le magnésium, le manganèse et la vitamine B3 (niacine).
Ce petit-déjeuner contient 429 calories, avec 27 grammes de glucides nets.
Maintenant, nous allons jeter un oeil à l'épreuve des balles café - 2 tasses de café, 2 cuillères à soupe d'huile de MCT, 2 cuillères à soupe de beurre (capture d'écran):
- 1 gramme de protéines.
- 0 grammes de fibres.
- Moins de 10% de la RDA pour tous les éléments nutritifs à l'exception de la vitamine A, la vitamine B2 et la vitamine B5 (qui vont 22-28% de la RDA).
café Bulletproof fournit 441 calories avec 0 grammes de glucides et 51 grammes et de matières grasses (80% sont saturés).
Pour être juste, je le beurre non salé régulier pour la comparaison. Cron-O-Meter n'a pas le beurre d'embouche la liste, qui devrait être plus élevé dans certains nutriments (1. 2).
Si vous avez l'habitude de manger 3 repas par jour. puis remplacer le petit déjeuner avec du café pare-balles réduira la charge totale des nutriments de votre alimentation par un tiers.
Cela ne peut pas être en bonne santé ... vraiment. Et il est certainement pas « paléo » - les humains paléolithiques sont allés pour la densité des éléments nutritifs (c'est pourquoi ils étaient fous les abats).
Si vous pensez qu'une multivitamine peut résoudre ce problème, détrompez-vous ... NO multivitamine peut remplacer les milliers de oligo-éléments, connus et inconnus, qui sont présents dans la vraie nourriture.
Bottom Line: Si vous remplacez un de vos repas quotidiens avec un mélange de café et de la graisse, vous permettra de réduire considérablement la charge totale des nutriments de votre alimentation.
2. La graisse est bonne Saturés ... Mais les humains n'Evolve Manger Ces quantités massives
graisses saturées a été injustement diabolisé.
De récentes études de qualité ont montré qu'il ne provoque pas de maladie cardiaque (3. 4. 5).
Mais ... garder à l'esprit que toutes les études ont été effectuées sur des personnes en utilisant des quantités « normales ».
Ces personnes ne sont pas déversent des quantités massives de graisses saturées dans leur café, ils étaient en train de manger le long avec d'autres aliments.
Ces graisses appartiennent dans les recettes et doivent être utilisées pour cuisiner ou pour ajouter de la saveur aux plats. Ils doivent être consommés avec un repas, et non comme le repas.
Les humains n'ont pas évolué de manger (ou boire) ces énormes quantités de graisses saturées.
Il y a beaucoup de nutriments qui sont en bonne santé lorsqu'ils sont consommés en quantités raisonnables, mais quand les gens commencent à les megadosing il peut causer des problèmes graves.
Un exemple est le fructose ... il est « bon » quand dans les fruits nutritifs, tout fibreux. mais une catastrophe lorsqu'ils sont consommés en quantités massives de sucres raffinés (6. 7).
Un autre exemple est l'acide linoléique (le principal acide gras oméga-6) ... il est en bonne santé lorsqu'on les trouve dans les noix entiers, nutritifs, mais une catastrophe lorsqu'ils sont consommés en quantités massives d'huiles de protéines végétales (8. 9. 10).
Il est tout à fait possible que les graisses saturées est le même. Santé en quantités raisonnables, mais nuisibles lorsque nous commençons à manger massives, de fortes doses anormalement qui sont bien en dehors des normes d'évolution.
3. Il y a eu des rapports de cas de cholestérol élevé en raison de Considérablement à café Bulletproof
La plupart d'entre eux confirment que les niveaux de LDL et total (le « mauvais » cholestérol) n'augmentent pas ... du moins pas en moyenne (11).
Triglycérides baissent, HDL augmente, le poids descend (en particulier la dangereuse graisse abdominale), ainsi que divers autres effets bénéfiques sur la santé métabolique.
Mais ... garder à l'esprit que les études montrant les avantages de sécurité et de santé des régimes à faible teneur en glucides et cétogène ne pas avoir les participants boivent du café l'épreuve des balles, ce qui est un phénomène nouveau.
Il n'y a pas d'étude sur le café pare-balles, que ce soit sur un régime à faible teneur en glucides ou non, ce qui montre qu'il est sûr.
Vous pouvez lire un rapport tel cas par son compatriote endocrinologue Dr. Karl Nadolsky ici dans une histoire sur Med Aujourd'hui page.
Gardez à l'esprit que cela va bien au-delà cholestérol total et LDL, que nous savons maintenant ne sont pas que précis que les facteurs de risque. Ce sont des augmentations de ApoB et le nombre de particules de LDL. qui sont beaucoup plus forts et plus précis des facteurs de risque (12. 13).
Bien que ces chiffres sont encore que des facteurs de risque ... étant donné la force de leur valeur prédictive est, je pense que cela est une préoccupation légitime.
Il y a aussi beaucoup de rapports anecdotiques en ligne de personnes ayant des problèmes de cholestérol en raison de café pare-balles. Essayez « café pare-balles cholestérol élevé » (sans les guillemets) sur Google et voir par vous-même.
Bottom Line: Il y a eu de nombreux rapports de personnes ayant une augmentation massive des taux de cholestérol quand boire du café pare-balles. Cela inclut les facteurs de risque avancés comme ApoB et le nombre de particules de LDL.
Tout le monde devrait boire Bulletproof café?
Tout cela étant dit, je ne crois que le café l'épreuve des balles peut travailler pour certaines personnes ... surtout pour les gens qui sont sur un régime cétogène.
Il y a beaucoup de témoignages en ligne à ce sujet d'aider les gens à perdre du poids et d'augmenter leur niveau d'énergie.
Cependant, ce qui est probablement une idée terrible pour les gens qui mangent beaucoup de glucides. Haute teneur en glucides et riches en matières grasses en même temps est une recette pour un désastre.
Personnellement, je pense qu'il est préférable de procéder avec prudence lors de l'adoption d'un drastique changement de régime alimentaire qui n'a jamais été testé et est ainsi en dehors des normes d'évolution.
Il vaut mieux prévenir que guérir.