5 Recettes pour un pot-pourri de Veritable Veggie Chips - Autorité organique
Les légumes ont meilleur goût quand ils sont croustillants, et des sacs de chips de légumes ont été fleurissent sur les épiceries partout dans le pays: chips de patates douces, des chips de haricots verts, des chips de panais, chips de taro et plus. Cependant, ces produits dans le commerce sont croustillants habituellement chargés de sel et de conservateurs et conservent très peu de valeur nutritive que les légumes sont connus pour.
Faites vos propres puces de légumes et vous pouvez contrôler le sel, l'huile et la méthode de cuisson. Essayez les recettes suivantes pour croustillant, croquant traite de légumes cuits au four qui aimera toute la famille.
Chips de pommes de terre
Les puces standard légumes, chips ont une histoire longue et bien-aimé sur la table américaine, à côté de hamburgers, trempette à l'oignon et des sandwiches. Faites votre propre en commençant par une variété de pommes de terre, comme le Yukon Gold ou Red Fingerling. Frottez propre, en laissant le écaillée, puis les couper en tranches aussi minces que possible - en vous assurant toutes les tranches sont à peu près la même épaisseur. Rincer et faire tremper les tranches dans de l'eau pendant une heure, puis sécher complètement. Traditionnellement, les croustilles sont frits dans de l'huile végétale, mais vous pouvez les cuire au four pour une version plus saine. Il suffit de mélanger les tranches 1 cuillère à soupe d'huile végétale par pomme de terre, saupoudrer de sel et de poivre, puis cuire au four à 400 degrés jusqu'à ce que brun doré, environ 15 minutes. Cette recette fonctionne aussi bien avec des patates douces; les essayer avec un mélange de poudre de chili et le cumin pour un festin épicé.
Chips de betterave
La jolie rose fuchsia de betteraves fraîches transforme un riche violet quand ils sont cuits en copeaux croustillants. Coupez deux grands battements en tranches qui sont 1/8” d'épaisseur, puis placez sur une plaque à pâtisserie huilée. Badigeonner les betteraves avec une légère couche d'huile d'olive, puis cuire au four à 325 degrés pendant environ 45 minutes.
Chips de carotte
carottes croquantes obtenir leurs saveurs sauté lors de la cuisson dans des friandises orange croustillants. Couper deux grosses carottes aussi finement que possible, placer dans un sac ou dans un bol et mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une bonne pincée de sel de mer. Disposer les tranches dans une couche sur une plaque de cuisson graissée et cuire pendant environ 35 minutes à 275 degrés, vérifier souvent vers la fin pour vous assurer que rien ne brûle!
Kale Chips
Avez-vous pas entendu? Kale est le nouveau boeuf. Essayez à vous sous forme de puce croustillante et découvrir un nouveau monde entier. Tout d'abord, trouver une belle fournée de chou frisé, puis laver et sécher soigneusement. Retirez les feuilles des vapeurs difficiles, les déchirer en petits morceaux. Dans un grand bol, ajoutez les feuilles de chou frisé plus 3 gousses d'ail finement haché et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Remuer pour enrober toutes les feuilles à fond, puis placez le chou frisé dans une seule couche sur une plaque à pâtisserie huilée. Cuire au four pendant 30 minutes à 275 degrés, jusqu'à ce que les feuilles sont fragiles et croustillants au toucher. Ajouter le sel et le poivre au goût si vous le souhaitez.
Chips de haricots verts
Les haricots verts font de longues croustille lorsque vous les faites cuire au four - tellement de plaisir à manger! Premier lavage et de préparer vos haricots verts en claquant les deux extrémités, puis les sécher tous bien. Répartissez sur une plaque beurrée et napper avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour chaque tasse de haricots. Saupoudrer de sel et de poivre, puis faites cuire pendant 30 minutes à 400 degrés, en remuant toutes les dix minutes jusqu'à croustillant.