A Daily Obsession fait maison Fricadelles de saucisses
J'ai toujours voulu faire mon propre muffins anglais et des saucisses de porc, principalement parce qu'ils ne sont pas faciles à trouver ici. Alors que nous pouvons obtenir des saucisses de porc congelés (à des prix 10 fois les saucisses de saucisses fumées ordinaires), je ne l'ai jamais vu muffins anglais partout, sauf pour de McDonald. Saucisse de McD McMuffin est le seul élément que j'aime dans leur menu (oui, ma famille préfère les hamburgers Burger King) et je ne parfois faire mon chemin pour un (ok. Deux) de ces « cuisse briseurs ». Les galettes de saucisse de McD en Malaisie sont faits de poulet, mais ils le goût du porc. BTW, saviez-vous qu'un tollé par les blogueurs à Singapour contre le remplacement de McD du porc en peluche avec un jouet cupidon pour leur offre actuelle Nouvel an chinois des animaux du zodiaque chinois a conduit à des excuses la semaine dernière par la chaîne de hamburger et le rétablissement du porc jouet. Je souhaite que tout le monde serait tout simplement alléger.
Je n'ai pas un hachoir à viande et de boyaux sont uniquement disponibles en vrac de KL. Je l'ai expérimenté avec faire des muffins anglais la semaine mais les deux recettes que j'ai essayé et échoué en ce moment mon poolish pour la 3ème recette est de plus en plus. Je pense que cela pourrait l'être. En attendant, mon porc haché ne peut pas attendre, alors je suis allé de l'avant et fait des galettes de saucisse, qui se sont révélés très bien.
En ce qui concerne les saucisses, du poulet ou de bœuf ou de l'agneau juste ne goûte pas aussi bon que le porc. Graisse de porc est la graisse idéale pour les saucisses, être plus neutre au goût que le poulet, l'agneau ou la graisse de boeuf. Si vous avez besoin d'aller cacher, puis utilisez le poulet ou de bœuf ou de l'agneau. Les saucisses goût mieux s'il y a plus de matières grasses, mais pour des raisons de santé, j'utilise environ 70% de viande maigre à 30% de matières grasses, ce qui donne de bonnes saucisses mais probablement pas des saucisses. Saucisses auront besoin de plus de matières grasses pour les rendre humides et moins grossiers. La texture de la viande est à vous. Pour les galettes, j'ai utilisé un porc-sol que plus gros que je le ferais si je faisais des saucisses. Comme je n'ai pas un hachoir à viande (un processer alimentaire serait moudre la viande trop finement dans une pâte), je laisse au boucher de hacher la viande pour moi. La prochaine fois que je lui dire de broyer la plus fine de la viande parce qu'il y avait des morceaux dans la viande hachée non fondées. J'ai trouvé la recette pour les saucisses de petit déjeuner. Wey a indiqué que les saucisses étaient presque aussi bon que McD. « Presque » jeté parce qu'il pense que mes petits pâtés devraient avoir un peu plus de sel. Je vous donne la recette à base de mon essayer ce qui était d'environ la moitié de la recette dans le lien. Maintenant, si seulement je peux faire de bons muffins anglais, je ne aurais pas besoin de se lever tôt et aller en ville pour les petits déjeuners McD avant 11 heures
1. Mélanger le tout jusqu'à ce que très bien mélangé. Test par friture une petite boulette mince et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
2. Diviser le mélange en 15 boules, chacune d'environ une poignée. Roll et pat chacun en une galette d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur et les placer sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser reposer au réfrigérateur pour régler.
3. Graisser une poêle ou une poêle et faire frire les galettes pendant environ 5 minutes de chaque côté, en appuyant sur les galettes lorsque vous les placez dans la casserole pour éviter que les petits pâtés de plus en plus épais pendant la cuisson. Si vous appuyez sur les galettes après mi-cuisson, leur jus sera à court et le résultat seront secs galettes. Il est une bonne idée de faire les galettes plus minces si vous ne voulez pas la peine de les appuyer lorsque vous faites cuire. Servir chaud.
Zurin: bc tt je réalise soudain mes deux enfants plus âgés quittent la maison bientôt n i havn't cuit toute la nourriture que je voulais pour eux!
Anon: hmm..they étaient yumm
ssblurqueen: (c'est un nom de profil). moi aussi, je ne peux jamais se réveiller pour faire le petit déjeuner mais cette année, je me réveille à conduire ma Wey à n scolaire qui me fait me lever
fhinhk: Salut, bienvenue. vous êtes un peu en retard, mais je suis sûr que vous pouvez rattraper. il tt vrai, il y a McMuffins de saucisses toute la journée dans hk? voir, hk est la meilleure ville de la nourriture!
Anon: mais pas les muffins :(
Jeri: hey, thnks pour le lien. je n; sais pas sur ce lieu. Je vérifierai!