Akara Recette (Bean gâteau) - Blog Afrolems nigérian alimentaire
Donc, je dois admettre que, pour la première fois dans ma vie cette semaine, je fait Akara. Je trouve que la cuisine, je sais que les motions, les étapes, les ingrédients, mais la plupart des plats que j'ai préparé mentalement et physiquement pas. D'accord, je pense que je reçois à la pensée philosophique tout en haut Akara lol. Mais oui, je n'ai plaisir à faire et je vais revenir au réfrigérateur matin, casse-croûte, l'après-midi, collation et nuit et moi-même le rythme pour terminer. Je veux dire qu'il serait tout simplement plus facile de s'asseoir avec le bol et tout finir, mais qu'est-ce que je dois attendre? Quoi qu'il en soit, le point est-il était incroyable. J'ai fait quelques erreurs mais j'ai pu corriger rapidement une fois que je voyais ce qu'était le problème. Mon erreur a été d'ajouter à beaucoup d'eau aux grains lors du mélange, mais je me suis vite rectifié que par patiemment écopant quelques-uns de l'eau à l'aide d'une cuillère pour appuyer sur le mélange jusqu'à ce que l'eau se écoule dans la cuillère. La clé de la lumière, duveteux akara est la mesure de l'eau. Vous êtes censé mélanger les haricots à une pâte pas un mélange complet. J'espère que vous aimez faire autant que je l'ai fait. * Court vers le réfrigérateur pour voler un autre morceau *
Recette pour Akara
2 tasses de haricots (utiliser black eyed peas pour obtenir les meilleurs résultats)
Une petite ampoule d'oignons hachés
2-3 poivrons capot petit scotch hachées
Crevettes (vous pouvez inclure Facultatif: une protéine de votre choix)
Huile végétale pour friture
Laver et Faire tremper les haricots dans la nuit de vos un bol d'eau.
Laver les haricots jusqu'à ce que la peau a décollée.
Mélanger les haricots avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'il forme une pâte.
Versez la pâte dans un bol et une cuillère en bois, mélanger au fouet la pâte jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux
Ajoutez votre assaisonnement, le sel, les crevettes hachées, les oignons hachés et le poivre. (Vous pouvez également choisir de mélanger l'oignon et le poivre et mélanger dans.)
Faire chauffer l'huile jusqu'à modérément chaude, pelle pâte avec une cuillère et déposez immédiatement.
Fry jusqu'à brun doré et servir avec du pain, crème anglaise, Pap, ou Garri.
