apple Schnitz
Les pommes prennent une saveur et une texture différente quand ils sont conservés par séchage. Déshydratation élimine une grande partie de l'humidité et se concentre aussi la saveur.
Ne jetez pas les pommes qui sont de plus doux. Lorsque la peau commence à se froisser, il est une indication qu'ils commencent à se déshydrater naturellement. Une partie du séchage a déjà été fait pour vous. Nos ancêtres seraient des pommes adoucissante corde sur une ligne au soleil pendant environ une semaine. Cette surface maximale exposée au soleil de séchage. Mais c'était avant la pollution atmosphérique industrielle.
Préparation:
Vous pouvez les préparer à l'une des trois façons ou plus.
Méthode 1 - quarter les pommes comme indiqué sur la photo ci-dessus à gauche.
Ensuite retirez le noyau avec des graines et les extrémités concaves
en découpant le ruban mince représenté à côté du couteau.
Ensuite, couper 1 / en forme de coin d'épaisseur de 4 pouces tranches de bout en bout.
Méthode 2 - Déposer une fine tranche de pelage à partir des deux extrémités.
Ensuite, couper les pommes dans la moitié droite.
Ensuite retirez un « V » partie en forme avec le noyau.
Enfin, couper 1/4-pouce d'épaisseur des tranches, comme illustré.
L'avantage de cette méthode est que la tranche est inférieure conique
et tend à sécher plus uniformément.
Méthode 3 - Retirez le noyau avec un fruit carottier. Cela fera un trou dans l'Apple. Ensuite, coupez la pomme en partant du bas. Si cette petite première tranche contient des restes disgracieux de la fin, puis jetez-le. Couper le reste d'Apple en 1/4" tranches rondes qui auront tous un trou au milieu.