Bananes et noix Muffins - Chefs cuisiniers Jo
Bananes et noix Muffins - meilleurs muffins aux noix de banane que vous aurez jamais, avec quelques trucs et astuces sur la façon de faire vos muffins ont un chapiteau à muffins.
Muffins sont probablement l'une des premières choses que j'ai appris à faire, mais je me souviens encore des jours où je l'habitude d'acheter le mélange à muffins et l'utiliser pour faire des muffins. Je ne savais pas comment facile la pâte est vraiment faire. J'aime faire toutes sortes de muffins, mais probablement muffins les plus populaires que je fais sont ces muffins aux noix de banane.
Pour ces muffins je voulais avoir un plus grand haut, donc pour que cela se produise votre pâte doit être plus épais que la pâte à muffins d'habitude. L'autre chose que vous devez faire est de remplir les moules à muffins au sommet, sinon plus, et parce que cette pâte est plus épaisse, il ne va pas aplatir comme vous les faites cuire au four.
Une autre astuce que j'ai appris, est que pour que les muffins à dôme, vous devez d'abord préchauffez votre four à 425 degrés F, puis le ramener à 400 degrés F lorsque vous placez les muffins au four.
La pâte est un simple muffins aux noix de banane pâte. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte à laquelle vous ajoutez le beurre et le couper en utilisant un mélangeur à pâtisserie ou tout simplement une fourche de couple. Je viens d'acheter ce mélangeur à pâtisserie et je l'ai été l'aimer depuis, il a rendu ma vie beaucoup plus facile lors de scones et biscuits. Couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes de cours auquel vous pouvez ajouter les noix et mis de côté. Dans un bol mélangeur, ajouter les bananes, le lait, les œufs et la vanille et mélanger pendant quelques secondes. Ajouter le mélange de bananes au mélange de farine et mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la farine tout est humidifiée, mais ne vous inquiétez pas la pâte sera grumeleuse.
Beurrer un plateau à muffins ou utiliser liners muffins, je préfère utiliser doublures de muffins. Verser la pâte à muffins également dans les moules à muffins. Pour moi, il était assez pâte pour 12 muffins.
Comme je l'ai mentionné précédemment, préchauffez votre four premier à 425 degrés F, puis baissez à 400 degrés F lorsque vous êtes prêt à placer les muffins au four. Faites-les cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à coloration dorée.
Vous vous retrouverez avec une douzaine de muffins magnifiques. Ne sont-ils pas mignons?
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- 2 ½ tasses de farine tout usage
- ¾ tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 4 cuillères à soupe (1/2 bâton) de beurre
- ½ tasse de noix hachées ou de pacanes
- 3 petites bananes mûres ou 2 grandes
- 2 oeufs
- # 8531; tasse de lait
- 1 cuillère à café de vanille
- Préchauffer le four à 425 degrés F. Beurrer un plat allant au four de 12 muffins ou avec doublures de muffins.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte. L'utilisation d'un mélangeur à pâtisserie couper dans le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Ajouter les noix et remuer.
- Dans un bol mélangeur, ajouter les bananes, le lait, les œufs et la vanille et mélanger pendant quelques secondes. Ajouter le mélange de bananes au mélange de farine et à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la farine tout mélanger est humidifiée, mais nâ € ™ vous inquiétez pas la pâte sera grumeleuse.
- Verser la pâte à muffins également dans les moules à muffins. Pour moi, il était assez pâte pour 12 muffins.
- Baissez le four à 400 degrés F et placer les muffins au four. Faites-les cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à coloration dorée.
Portion: 1 muffin
fait ces deux ou trois fois .... J'aime saupoudrer le sucre Tubinado (sucre brun grossier) avant la cuisson.
Je viens sauté ceux-ci dans le four! Ils sentent déjà délicieux. Michaels a les plus mignons paquebots de petit gâteau de muffins dans leur section dollar. J'utilise actuellement blanc à pois jaunes pour ces bons muffins le matin.
Salut Ana,
Oui, ils le font. J'adore faire du shopping là-bas. Permettez-moi de savoir comment vous aimez les muffins. # 128578;