boulettes de riz glutineux (Zong zi
Zong zi est le riz gluant avec garniture de viande enveloppée dans des feuilles de bambou et cuits à la vapeur à la perfection. Déballer ce boulettes sont aussi excitant que déballer des cadeaux! Sans blague!
Je ne l'ai jamais imaginé faire des cônes de riz gluant ou connu comme Zong zi Cang chinois ou bak en dialecte Hokkian, moi-même. Je veux dire que c'était quelque chose que je pris pour acquis. Soit ma mère leur ferait ou ma tante ferait partie ou mon père achèterait un peu. Quoiqu'il en soit, nous avons toujours eu un peu à manger. Ils sont également disponibles cependant, la plupart des épiceries asiatiques aussi, je manque toujours celui que j'avais à la maison. Zong zi sont traditionnellement mangé au Dragon Boat Festival le cinquième jour du cinquième mois lunaire (confus encore. Ne vous inquiétez pas le jour et le mois, se concentrer uniquement sur la nourriture).
Le Dragon Boat Festival est la commémoration de la mort du grand poète et officiel de l'Etat de Chu, Qu Yuan, au cours de la dynastie Zhou. Il a écrit beaucoup de poésie au cours de sa vie et servir dans les bureaux haut. Il a été accusé de trahison au cours des Etats en guerre de période. Il se sentait le désespoir et Qu Yuan se noyer dans la rivière Miluo, dans le nord du Hunan. Les gens qui admiraient Qu Yuan fait parcelles de riz et les ont jetés dans la rivière dans l'espoir que le poisson ne consommeraient pas le corps de Qu Yuan et mangé les parcelles de riz à la place.
En dépit de toutes les histoires là-bas, personne ne sait vraiment. Je sais juste que Zong zi est consommé partout dans le monde, en particulier en Asie. Bien sûr, comme les Chinois ont émigré vers d'autres pays, cette culture est entraîné et est maintenant consommé dans d'autres régions de l'Asie et ont été adaptés au goût local aussi.
Il y a beaucoup de différents types de Zong zi. Le riz gluant est infusé avec le parfum des feuilles de bambou, qui sont utilisés pour envelopper le zi Zong. Le zi Zong peut être farcies de viande, salés jaunes d'œufs de canard, champignons, châtaignes d'eau, etc. Il y a aussi zi Zong doux. Qui sont généralement plus petites en taille sans remplissage et plonger dans le sucre à manger.
Merci à maman pour la recette et grâce Fuschia, pour une autre grande histoire derrière cette nourriture génial! Je viens d'avoir une morsure et OMG. Superlicious. Le sentiment de satisfaction pour pouvoir manger et fait à partir de zéro.
Cette vidéo a été faite quand je fait alcaline Dumplings / Kee Chang. mais l'emballage est à peu près la même chose.
Merci beaucoup de votre visite. Le bambou laisse vraiment fait une énorme différence pour le résultat final. Les feuilles de bananier sont parfumées aussi, cependant, ils ont différents arômes se compare aux feuilles de bambou et honnêtement, je » ai jamais essayé ce Zong zi feuilles de bananiers avant, donc, je ne peux pas vraiment dire que ce n'est pas bon ha..ha ...! peut-être que nous avons grandi avec les enveloppés de feuilles de bambou. J'espère que ce ne sera pas trop difficile pour vous de trouver. Ils sont généralement vendus sous des formes séchées dans un paquet dans une section des aliments secs en magasin asiatique.
Merci Adina. Vous me fissurée. Je parie que vous transporterez va revenir tout à fait des étoffes de Londres # 128578;