California Roll - Secrets of Sushi
On peut dire que le rouleau de sushi le plus célèbre de tous: La California Roll.
Ce rouleau est le « pain et beurre » à la plupart des bars à sushi. Ce rouleau est ce que la plupart des gens commencent avec, si elles ont jamais essayé avant sushi (car il ne contient pas de poisson cru). Ce rouleau est idéal pour introduire vos amis et votre famille dans le monde merveilleux des sushis. Et quelle meilleure façon de le faire que de faire un peu à la maison?
La plupart des bars à sushi vous rendre visite aux États-Unis auront un de ces derniers sur leur menu et les recettes sont généralement assez similaires.
Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin:
Avant de commencer, je voudrais souligner que certains endroits préfèrent utiliser les bâtonnets de crabe d'imitation, alors que d'autres utilisent une salade de crabe d'imitation. Pour vous assurer que tout le monde peut faire leur propre version préférée de Cali. Roll, je vais vous montrer comment faire les deux.
Faire la salade de crabe est facile!
Cali. Le rouleau est toujours fait comme Uramaki:
- Si vous utilisez des bâtonnets de crabe d'imitation, vous suffit de placer deux bâtons dans le centre, sur toute la longueur de votre nori. Toutefois, si vous utilisez le mélange de crabe d'imitation (salade de crabe), vous devez placer sur une ligne de quart de large (environ 2 cm) sur toute la longueur du nori.
- Placez 2-3 morceaux d'avocat sur le côté de la salade de crabe le plus proche.
- Placez 2-3 morceaux de concombre sur le côté le plus éloigné de vous.
- En utilisant vos doigts pour tenir sur les ingrédients, faites glisser vos pouces sous le makisu et rouler le bord du nori avant. Vous pouvez cliquer sur ce lien pour plus d'informations sur comment rouler Sushi.
Conseil: placement de légumes dans le sushi ne nuit pas. Cependant, si vous placez vos légumes doux (comme avocat) sur le côté le plus proche de vous, il fera le processus de laminage un beaucoup plus facile pour vous!
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