Churma na Ladoo, Cuisiner avec SJ
Churma na Ladoo
Heureux Ganesh Chaturthi à tous les amis de fin gourmet. )
fête gujarati et que la place aussi au brahmane est incomplète sans « Churma na Ladoo. Né brahmane, je suis aussi un amateur de Ladoo grand temps :) Chaque fois que nous avons un Paath Ganpati / Rudri à la maison, ma mère n mamis sont utilisés pour rendre ces laddoos spéciales la nuit précédente! Et je les ai rejoints la plupart du temps juste pour couvrir les laddoos avec des graines de pavot, qui est appelé « Vastra » (vêtements) de ces Prasaad.
J'ai vu un processus complet de faire ladoo cent fois, mais jamais eu la chance de l'essayer par moi-même. Cette fois-ci, pour faire ma maman fière de moi (sachant que je ne pourrai jamais essayer mes mains sur des bonbons comme elle), je fait ces « Churma na Ladoo » pour célébrer Ganesh Chaturthi :), Ganeshji aime Idéalement laddoos fait avec jagré ... Mais je « ai utilisé à la place du sucre comme je l'ai déjà fait modak pour mandir-bhog. Oui, cela aussi pour la première fois ... Et j'ai essayé Boondi na laddoo aussi ... Quelle grande fête de ce jour de bon augure! Ganpati Baapa Moriya ...
1 tasse de farine de blé grossier (farine de Bhakhri)
3/4 tasse de sucre
1/4 tasse fondu Ghee + 1 c
1 cuillère à café hachées finement noix de cajou
1/8 de cardamome en poudre
Une pincée de noix de muscade en poudre
1 cuillère à café de graines de pavot
Huile à frire
L'eau, au besoin
- Prenez la farine bhakhri dans un bol et ajouter 1 cuillère à café de ghee en elle. Mélangez bien à la forme se désagrège.
- Pétrir une pâte dure en ajoutant de l'eau si nécessaire.
- Diviser cette pâte en 2-3 portions et faire muthiyas (petites balles, en forme de poing) sur eux.
- Faire chauffer l'huile dans le moule et Frire ces muthiyas en elle jusqu'à ce qu'ils soient de couleur brun doré.
- Gardez de côté et laisser refroidir jusqu'à la température ambiante.
- En gros les casser en morceaux et les broyer pour faire un mélange bien d'eux.
- Transfert à un grand bol et ajouter de la poudre de cardamome n noix de muscade, les fruits secs et le sucre en poudre hachées en elle. Bien mélanger le tout.
- Verser la moitié de ghee fondu chaud et à le mélanger.
- Ajouter l'autre moitié et mélanger à nouveau. Prenez une poignée de mains et de faire ladoos!
- Étaler de graines de pavot dans une assiette et rouler ces ladoo dans cette plaque pour une couverture.
ladoos mêmes peuvent être faites en utilisant jagré en poudre au lieu du sucre. Chauffer le ghee et jagré ensemble (ou micro-ondes pendant min) et l'ajouter au mélange. Reste de toutes les étapes sont les mêmes!
