Classique Banana Pudding
Ingrédients
- 3/4 tasse de sucre granulé, plus 3 cuillères à soupe
- 1/2 tasse de sucre brun clair, emballé
- 1/2 tasse de fécule de maïs
- sel 1/4 cuillère à café de
- 6 gros jaunes d'oeufs
- 4 tasses de lait entier
- 1 beurre de bâton, froid, coupé en petits morceaux
- 4 cuillères à thé d'extrait de vanille
- 50 gaufrettes à la vanille, ou une demi-(11 oz) de boîte
- 3 grandes bananes ou 4, coupées en petits 1 / tranches épaisses de 4 pouces
- 2 tasses de crème épaisse
Préparation
1. Pour faire la garniture: Dans un bol moyen, mélanger au fouet le sucre brun et 3/4 tasse de sucre granulé, la fécule de maïs et le sel. Battre les jaunes d'oeuf et 1/2 tasse de lait jusqu'à ce que le mélange homogène.
2. Dans une grande casserole à fond épais, amener le 3 1/2 tasses le reste du lait à ébullition à feu moyen-vif. Fouettant, verser graduellement le lait chaud dans le mélange d'œufs. Verser le mélange dans la casserole et cuire à feu moyen, en remuant constamment avec une spatule résistant à la chaleur, jusqu'à ce que quelques bulles montent à la surface et le mélange épaissit, environ 5 minutes. Retirer du feu et incorporer le beurre et la vanille.
3. Étendre la moitié de la crème dans un 13 par plat allant au four de 9 pouces et lisser le dessus. Haut la crème anglaise avec les gaufrettes à la vanille dans une seule couche. Placez toutes les tranches de bananes au-dessus des tranches. Etaler la crème restant sur la surface. Recouvrir la surface d'une pellicule entièrement en plastique pour éviter une
peau de formage. Réfrigérer jusqu'à refroidissement complet et fixé, au moins 4 heures.
4. Au moment de servir, préparer la garniture: Dans le bol d'un mélangeur électrique muni de la connexion de battage ou en utilisant un mélangeur à main, battre la crème et 3 cuillères à soupe de sucre granulé à vitesse moyenne à élevée des pics moyennes. Étaler la crème fouettée sur la surface de la crème et servir.
Votre maman sera si fier!
Ingrédients
- 3/4 tasse de sucre granulé, plus 3 cuillères à soupe
- 1/2 tasse de sucre brun clair, emballé
- 1/2 tasse de fécule de maïs
- sel 1/4 cuillère à café de
- 6 gros jaunes d'oeufs
- 4 tasses de lait entier
- 1 beurre de bâton, froid, coupé en petits morceaux
- 4 cuillères à thé d'extrait de vanille
- 50 gaufrettes à la vanille, ou une demi-(11 oz) de boîte
- 3 grandes bananes ou 4, coupées en petits 1 / tranches épaisses de 4 pouces
- 2 tasses de crème épaisse
Préparation
1. Pour faire la garniture: Dans un bol moyen, mélanger au fouet le sucre brun et 3/4 tasse de sucre granulé, la fécule de maïs et le sel. Battre les jaunes d'oeuf et 1/2 tasse de lait jusqu'à ce que le mélange homogène. 2. Dans une grande casserole à fond épais, amener le 3 1/2 tasses le reste du lait à ébullition à feu moyen-vif. Fouettant, verser graduellement le lait chaud dans le mélange d'œufs. Verser le mélange dans la casserole et cuire à feu moyen, en remuant constamment avec une spatule résistant à la chaleur, jusqu'à ce que quelques bulles montent à la surface et le mélange épaissit, environ 5 minutes. Retirer du feu et incorporer le beurre et la vanille. 3. Étendre la moitié de la crème dans un 13 par plat allant au four de 9 pouces et lisser le dessus. Haut la crème anglaise avec les gaufrettes à la vanille dans une seule couche. Placez toutes les tranches de bananes au-dessus des tranches. Etaler la crème restant sur la surface. Recouvrir la surface d'une pellicule entièrement en plastique pour éviter une peau de se former. Réfrigérer jusqu'à refroidissement complet et fixé, au moins 4 heures. 4. Au moment de servir, préparer la garniture: Dans le bol d'un mélangeur électrique muni de la connexion de battage ou en utilisant un mélangeur à main, battre la crème et 3 cuillères à soupe de sucre granulé à vitesse moyenne à élevée des pics moyennes. Étaler la crème fouettée sur la surface de la crème et servir. Votre maman sera si fier!