Comment brasser le thé glacé
Comment infuser le thé glacé. présenté par Tony Tellin et Smith teamaker. Pour tous nos thés glacés, jetez un oeil à notre Iced Tea Collection.
Iced Instructions de Brew de thé
Glacé Thé noir et glacé à base de plantes Infusions
Pour notre thé glacé exceptionnelle et Big Hibiscus Thé glacé. apporter de l'eau fraîchement filtrée à ébullition et verser suffisamment d'eau pour couvrir les feuilles pour faire un concentré, d'environ 1 1/2 tasse (350 ml).
Au bout de 5 minutes, retirer et jeter le thé. Ajouter environ 2 1/2 tasses (600 ml) d'eau fraîche au concentré, pour abaisser la température. Lorsque vous êtes prêt à servir, verser sur la glace et en profiter.
Pour l'un de nos autres thés noirs et infusions glacées, pour chaque sachet régulier, utiliser 4 onces d'eau bouillante (210 degrés), laisser infuser pendant 5 minutes, puis diluer avec 4 onces d'eau fraîche. Verser le thé sur la glace et profiter.
Thé glacé vert
Pour notre Fès Thé glacé. apporter de l'eau fraîchement filtrée à environ 180 ou 190 degrés. Sans un thermomètre, cela peut être réalisé en laissant refroidir l'eau bouillante pendant environ 2 minutes. Verser environ 1 1/2 tasse (350 ml) d'eau dans votre bateau trempant d'abord, puis ajouter le thé. On appelle cela porte le thé à l'eau (par opposition à apporter de l'eau à thé pour les thés noirs et infusions).
Au bout de 3 minutes, retirer et jeter le thé. Ajouter environ 2 1/2 tasses (600 ml) d'eau fraîche au concentré pour abaisser la température. Lorsque vous êtes prêt à servir, verser sur la glace et en profiter.
Pour l'un de nos autres thés verts glacés, pour chaque sachet régulier, utiliser 4 onces d'eau chaude (nous recommandons 185-190 degrés), raide pendant 3 minutes, puis diluer avec 4 onces d'eau fraîche. Verser le thé sur la glace et profiter.
Réglage de la Brew
Nous vous recommandons de garder le thé glacé à la température ambiante jusqu'au moment de servir, puis verser sur la glace pour maintenir une force constante. Si la bière est trop forte, diluer avec de l'eau filtrée. Si la bière est trop faible, vous pouvez infuser un sachet supplémentaire et d'ajouter que le concentré de thé. En cas de doute, pécher par excès de le rendre plus fort que vous pouvez toujours ajouter plus d'eau fraîche.
Comment conserver le thé glacé
Nous vous recommandons de garder le thé glacé à la température ambiante et couvert jusqu'au moment de servir, puis verser sur la glace pour maintenir une force constante. Nous ne recommandons pas le stockage de votre thé glacé dans le réfrigérateur, car il peut devenir un peu nuageux. Cependant, ceci est une préférence esthétique, donc si ça ne vous dérange pas votre thé noir devient un peu trouble dans le réfrigérateur, vous pouvez l'enregistrer là-dedans. Nous vous recommandons de jeter tout le thé glacé restant à la fin de la journée en raison de maintenir la fraîcheur.
Sucré Thé glacé
Pour faire un thé glacé sucré, ajouter un édulcorant au concentré de thé après macérer (pour ne pas distraire le processus de rouissage) et avant d'ajouter l'eau plus froide (pour permettre l'édulcorant de dissoudre complètement). Pour les thés noirs, nous vous recommandons de sucre de canne pour produire cette saveur de sucre caramélisé. Pour les thés verts, le miel fonctionne le mieux pour ajouter des notes florales et végétales. Ne hésitez pas à expérimenter avec vos autres édulcorants préférés bien.
Recette de thé glacé Idées avec fruits frais, agrumes et herbes
Il y a une raison pour laquelle on trouve souvent du thé glacé avec une garniture: il est un excellent moyen d'embellir votre tasse de thé glacé à la fois la saveur et la présentation.
• thés noirs - essayer quelques tranches de pêches ou de citron, notre mélange de thé noir exceptionnel va magnifique avec et fruits à noyau mûres sauvages.
• Les thés verts - nous aimons ajouter quelques tranches de concombre, citron et / ou de la menthe (Notre Fès Thé glacé est un mélange de thé vert avec menthe verte et myrte citronnée).
• Infusions - aller très bien avec un peu de chaux ou ajouter la limonade à votre Big Hibiscus pour une belle présentation et simplement rafraîchissante boisson d'été (voir photo ci-dessus). Un autre favori Smith est d'ajouter un peu d'ananas frais à notre Big Hibiscus.
Semblable à l'infusion à froid, cela fait référence à thé qui est imprégné lentement dans l'eau plus froide (au soleil) sur une plus longue période de temps; la température plus basse permet au thé de maintenir un profil de saveur douce et mis en sourdine. Nous préférons infuser le thé dans l'eau chaude pour permettre toutes les complexités de la saveur à briller.