Comment Chefs Faire latkes, PopSugar alimentaires
Manger latkes est une bonne idée toute l'année, mais surtout pendant les vacances. Il y a une variété de façons dont vous pouvez faire des latkes maison (avec ou sans sauce aux pommes, à l'ail râpé ou de l'oignon et de pommes de terre régulières ou douces), mais une chose reste la même: crêpes de pommes de terre de toute nature sont un must cette saison de vacances . Si vous avez besoin d'un peu d'inspiration de recettes pour Hanoukka et au-delà, ne cherchez pas plus loin que ces recettes Latke populaires de certains de vos stars préférées Food Network. Voici comment Ina Garten, Guy Fieri, et plusieurs experts préparent leurs crêpes de pommes de terre grand plaisir des spectateurs.
Ina Garten: sans chichi classique
La recette de latkes de pommes de terre de Ina Garten est essayé et vrai classique qui est idéal pour les débutants. Avec seulement quatre ingrédients en plus de sel et de poivre (pommes de terre, des œufs, la farine et le beurre clarifié), ces latkes classiques se réunissent après 10 minutes de temps de préparation et 10 minutes de temps de cuisson.
Rachael Ray. avec carottes
Les latkes de Rachael Ray ont un ingrédient secret qui leur donne une teinte plus claire: les carottes fraîches. Rachael opte pour des pommes de terre rissolées déchiquetés au lieu de pommes de terre plein pour faire l'assemblage des latkes encore plus facile et la carotte râpée et de l'aide oignon dans la saveur. Pour donner les latkes une texture croquante même, Racahel ajoute trois cuillères à soupe de farine de pain azyme.
Lawson Nigella. Lourd sur les pommes
Les latkes de Lawson Nigella ne sont pas nappé de sauce aux pommes. , Ils sont à la place à base de pommes râpées réelles dans le reste du mélange pour une légère douceur dans chaque bouchée. Pour leur donner encore plus d'une sensation de crêpes, Nigella sirop d'érable bruine sur le dessus, qui complète la cannelle, le sucre et les pommes à l'intérieur des latkes.
Guy Fieri: avec des patates douces et Ciboulette
Avec une combinaison des deux pommes de terre régulières et les patates douces, les latkes de Guy Fieri ont le meilleur des deux mondes. Ante dans l'upping vrai style Flavortown, Guy incorpore l'ail granulé, le poivre de Cayenne, et la cannelle moulue pour un coup de pied notable. Guy recommande de les faire dans une poêle en fonte pour développer une croûte parfaitement brun doré et extérieur super craquante. Une cuillerée de crème sure et pincée de persil frais est la cerise sur le dessus.
Jeff Mauro: En tant que Sandwich
Voulez-vous attendre à quoi que ce soit d'autre du roi de sandwiches lui-même? sandwich au bœuf latke corned de Jeff Mauro prouve que vous pouvez avec succès sandwich ifier à peu près tout. Il tas de boeuf de maïs coupé en tranches élevé entre deux « tranches » de latkes croustillants, et en tête tout avec une salade de chou pomme vinaigrée pour couper à travers la richesse de la viande et des pommes de terre.
Emeril: avec une garniture spéciale
La prise de Emeril sur latkes est appelé latkes « spécial » pour une raison: le chef les garnit avec du caviar, naturellement. Si vous préférez opter de cette partie, sa recette est toujours un gardien, rassemblement en moins de 25 minutes.