Comment faire Choley bhature - Choley bhature Recette
Temps de préparation. 20 minutes
Temps de cuisson: 35-40 minutes
Portions: 6-8 personnes
Ingrédients:
Pour faire Choley dont vous avez besoin:
- 1oo gms kabuli chana (pois chiches blanc)
- 1 oignon coupé en tranches
- 4 tomates coupées
- 1/2 cuillère à café de graines de pavot
- 1/2 c graines de sésame
- 1 pouce du morceau de gingembre
- 8-9 gousses d'ail
- 6-8 entiers piments verts
- 1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge
- 1/2 c poudre de curcuma
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 2 c poudre chole masala (acheté en magasin)
- 1/2 cuillère à café de jus de citron
- caillé 1/2 c
- 2 c d'huile végétale
- Sel au goût
- 1 piment rouge séché cassé en deux
- 1 feuille de laurier
- 2 cardamome vert
- 1/2 cardamome noire
- 2 clous de girofle
- 3-4 grains de poivre
- 1/2 inch cannelle
- 1/2 ensemble de jeera
Pour faire bhature dont vous avez besoin:
- 1 tasse de farine tout usage (maida)
- 1 cuillère à café d'huile
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 de jeera rôti
- 1/2 tasse de lait caillé accroché
- Sel au goût
- Huile à frire
Conseils du chef cuisinier:
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