Comment faire cuire à l'ail noir
Comment cuisiner avec l'ail noir
L'ail noir a une gamme complètement différente des utilisations par rapport à l'ail régulier. D'une manière générale l'ail régulière est mangé cru croustillant avec une saveur d'ail soporifique très forte et l'ail cru a un certain degré de chaleur ou spiciness ainsi. l'ail régulier est généralement utilisé pour ajouter une saveur forte de l'ail à des plats de pâtes, sauces, salades, etc.
L'ail noir quand ils sont consommés « brut » est difficile à mâcher avec une saveur d'ail très doux, des nuances douces, la mélasse et des notes de chocolat, il est rarement la chaleur ou à l'ail noir spiciness. La saveur de l'ail est subjugué au point qu'il faut plusieurs clous de girofle consommés crus pour donner une personne souffle à l'ail. Alors, quels sont les meilleurs plats à utiliser l'ail noir? Nous continuerons d'ajouter à notre bibliothèque de recettes, mais cela prendra du temps et la bibliothèque est seulement une quantité limitée d'informations. Voici donc quelques utilisations généralisées et des idées pour la cuisson à l'ail noir. Avec la pratique, vous apprendrez à quel point l'ail noir polyvalent est de appeitizers à desserts et partout entre les deux.
2. Apportez sur l'acide - ail noir aussi paires très bien avec tous les types de vinaigre de vinaigre balsamique en particulier. Purée et ajouter au vinaigre balsamique puis faire une sauce de réduction pour les sautés. Ajouter la purée ou hachés de vinaigre blanc avec de l'huile pour une vinaigrette délicieuse salade.
3. Plus de sucre s'il vous plaît - Purée ou hacher et ajouter au sirop d'érable, le miel, l'agave, etc. servir la sauce aigre-douce de la crème glacée, des tartes, ou sur les gâteaux givrés.
4. Donnez-lui un peu de temps - l'ail noir donnera le goût le plus prononcé dans les recettes lorsque la nourriture est faite d'un jour à l'avance, donc planifier à l'avance pour les sauces à salade de pommes de terre ou sandwich.