Comment faire cuire Meatloaf sans pain
Une assiette de pain de viande en tranches garni de persil. nata_vkusidey Photo de crédit / IStock / Getty Images
Bon pain de viande est goûteuse, humide et tendre. Il peut être découpé en tranches sans tomber en morceaux et goûte aussi bon le deuxième jour que le jour où elle a été faite. recettes Meatloaf contiennent viande hachée, des arômes et des liants. Amidons, le lait et les œufs peuvent tous être utilisés comme liants dans les recettes de pain de viande. Les liants améliorent la structure du pain de viande de sorte qu'il peut être découpé en tranches sans en ruine, et ils aident à retenir l'humidité. Pour faire un pain de viande sans pain, utiliser les produits laitiers et les œufs comme liants. Chuck sol restera humide pendant une longue cuisson; combiner avec du porc haché et le sol faux-filet pour un maximum de saveur.
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Le port de gants jetables, mélanger délicatement tous les ingrédients avec vos mains.
Façonner le mélange dans un pain ovale et le placer dans un 9 par 13 pouces plat allant au four, en laissant un pouce de chambre autour du pain de viande.
Faire cuire le pain de viande jusqu'à ce que la température interne est de 160 degrés mesurée avec un thermomètre à lecture instantanée.
Retirez le pain de viande du four. Couvrez-le de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 30 minutes avant de le trancher.
- Enveloppez les restes et les stocker dans le réfrigérateur dans les deux heures de cuisson.
Les choses dont vous aurez besoin
- un grand bol de mélange
- Gants jetables
- 1 lb mandrin de sol
- ½ lb de porc haché
- ½ lb sol surlonge
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe. Lait
- ½ tasse de fromage parmesan râpé
- ½ oignon émincé tasse
- ½ tasse de poivron rouge haché poivre
- 2 cuillères à soupe. persil frais haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 c. sel
- ½ c. poivre noir moulu
- 9 par 13 pouces plat allant au four
- thermomètre à lecture instantanée
- Feuille d'aluminium
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