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Temps de préparation: 11-15 minutes
Temps de cuisson: 11-15 minutes
Niveau de cuisson: Modérée
Ingrédients pour Shanghai étuvée nouilles recette
Nouilles 200 grammes
bouillon de légumes 5 tasses
1 cuillère à soupe d'huile
1 oignon émincé moyen
Ail écrasé 6-8 gousses
oignons de printemps avec les verts coupés en tranches 1
champignons de Paris frais coupés en tranches 2
Carotte divisée par deux et coupé en tranches 1/2 moyenne
coupe vert capsicum en morceaux de 1 pouce 1/2 de taille
Sel au goût
Poudre de poivre blanc 1/2 cuillère à café
chou coupé en morceaux de 1 pouce 1/4 petite
amidon de farine de maïs / blé 1 1/2 cuillères à soupe
2 cuillères à soupe de piment huile
Placez les nouilles dans une poêle anti-adhésive profonde non, ajoutez le bouillon de légumes et porter à ébullition. Faites cuire à feu vif pendant deux minutes.
Baisser le feu et laisser mijoter pendant quatre à cinq minutes, ou jusqu'à ce que les nouilles sont presque cuites. Égoutter les nouilles et réserver le stock.
Faire chauffer l'huile dans un wok bâton non; ajouter l'oignon, l'ail, l'oignon de printemps avec les verts, les champignons, la carotte et le poivron et faire sauter pendant quelques minutes. Ajouter le sel, le poivre et la poudre de chou et mélanger.
Ajouter les nouilles aux légumes. Faire sauter pendant une minute et ajouter le bouillon de légumes réservés. Bien mélanger. Mélanger la farine de maïs avec un demi-verre d'eau. On agite le mélange de farine de maïs dans les nouilles.
Cuire, en remuant souvent, à feu modéré pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Verser un filet l'huile de piment et servir chaud.
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