Comment faire du beurre avec un Baratte à beurre - Conservation des aliments et la survie
Vous voulez commencer à faire votre propre beurre? Pour notre repas de Thanksgiving cette année, nous avons fait notre propre beurre à l'aide de baratte de ma grand-mère. Il est probablement une antiquité, mais vous pouvez obtenir quelque chose de similaire ici. Le processus de fabrication du beurre est assez simple, et il est toujours un peu comme par magie lorsque que le beurre tire ensemble à la fin. Certainement quelque chose que les enfants doivent assister au moins une fois dans leur vie!
Prêt à faire votre propre beurre?
Voici ce que vous aurez besoin:
Crème. Cela peut être frais d'une vache ou acheté au magasin. Vous voulez la crème épaisse, pas la moitié et la moitié. Nous avons eu la nôtre d'une laiterie locale.
Sel. Totalement en option, mais vous aurez besoin d'un peu si vous voulez le beurre salé.
D'une certaine façon d'agiter la crème. Nous utilisons ce taux de désabonnement.
Comment faire le beurre:
Étape 2: Mettez le couvercle en toute sécurité et commencer à mélanger. Il y a une raison pour laquelle il y a un trou de poignée et le pouce sur le couvercle de celui-ci! Il peut être un peu squirrelly que vous mélangez.
Embaucher de l'aide si vous avez besoin.
Heck, que tout le monde a un tour à la poignée de démarrage. Il prend un certain temps.
Étape 3: Lorsque la crème a commencé épaississement et coller sur les côtés, nous avons ouvert la baratte et poussé tout au fond à nouveau. Peut-être pas nécessaire, mais il m'a fait sentir mieux dans tout cela se mélanger uniformément.
Comme il devient plus épais, il est plus difficile de tourner la poignée. Vous pourriez avoir besoin de quelqu'un d'autre pour aider à tenir le tout engin encore pour vous.
Étape 4: Barattez jusqu'à ce que la magie se produit. À un certain moment dans le barattage, le beurre séparera de la substance laiteuse qui est babeurre. Remuez autour jusqu'à ce qu'il rassemble en boule.
Etape 5: Vider le babeurre hors tension. Vous pouvez boire cette ou l'utiliser dans la cuisine.
Etape 6: rincer et égoutter la goutte de beurre. Belle eau froide, de sorte que vous ne commencez pas à fondre!
Etape 7: Ecraser le beurre contre le côté d'un bol avec une spatule plate ou le dos d'une cuillère à soupe de mélange. Ne pas écraser contre le fond de la cuvette. Vous voulez un des babeurre ou l'eau de rinçage à squish dehors. Voyez comment il y a une flaque d'eau collecte au bord inférieur de la cuvette? Si cela est laissé, votre beurre gâtera rapidement. Gardez squishing dans différentes directions jusqu'à ce que vous avez tout ratatinée sur. A ce stade, vous pouvez rincer le beurre à nouveau avant de le ranger.
Étape 8: en option! Ajoutez du sel. Environ 1 c. par livre de beurre. Cela équivaut à 1/4 cuillère à café par tasse de moitié. Incorporer le sel à fond dans le beurre. Nous avons effectivement utilisé le mélangeur KitchenAid pour cette partie puisque nous étions tous fatigués de l'agitation du beurre.
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