Comment faire du poisson barbecue nigerian
nous y arriverons!
Grillé / poisson grillé
24 heures 20 mins
- 4-6 morceaux de croacker, tilapia ou poisson chat
- 2-3 doigts de piments de Cayenne ou habanero (facultatif)
- 3 gousses d'ail
- une poignée de persil (facultatif)
- Une poignée de gingembre cru
- 2 cuillerées à huile
- sel au goût
- Bouillon
- 1 gros oignon (tranches)
- 1 grosse tomate (tranches)
- flocons de chili 1 cuillère à café
- 2tsps vinaigre
- sel au goût
- Lavez et épongez le poisson sec. Avec un couteau bien aiguisé, faire 2 incisions sur la chair de chaque côté du poisson, assaisonner de sel et mettre de côté pendant environ 10 minutes à une heure.
- Dans un mortier, écraser les piments, le gingembre, l'ail persil, bouillon et une pincée de sel (juste une pincée); puis mélanger avec 1 cuillère à café d'huile. Après une heure. la chaleur avant une cuillère à café d'huile dans une poêle et Préchauffez votre four à 350 degrés. Sear le poisson dans la poêle jusqu'à dorer des deux côtés; puis frotter avec le mélange de poivre en purée. Placer dans un plat allant au four antiadhésive et cuire jusqu'à ce que le poisson soit tendre (environ 10-15 minutes). Sinon, au lieu de desséchant d'abord, vous pourriez faire griller le poisson sur une porte ou sur le gril dans la porte et badigeonner avec les ingrédients pendant la cuisson.
- Pour servir: mélanger l'oignon, la tomate, le vinaigre et les flocons de piment et une pincée de sel. servir sur le poisson
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