Comment faire Fried Rice Sans une recette
Photo JP Bevins, par Anna Styling alimentaire Stockwell
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Si vous avez fait cuire du riz toute nature ou couleur dans votre réfrigérateur, vous pouvez faire frire un dîner tout à fait satisfaisant en quelques minutes.
Lorsque vous rentrez chez vous trop tard pour penser à la cuisson d'un repas compliqué, tout ce que vous devez savoir est comment faire du riz frit. Lorsque vous êtes affamé et vous réalisez soudainement il n'y a rien dans votre réfrigérateur, il est temps pour le riz frit. Et si vous avez envie de quelque chose et croustillante grasse et satisfaisante dans toutes les bonnes manières, qui est encore emballé avec des légumes frais? Tu l'as deviné.
1. Obtenir tous les ingrédients et prêt prepped
L'œuf peut aller au-dessus si vous ne voulez pas à se démener dans votre riz frit. Celui-ci est fait avec du bacon, champignons, scarole, et le riz rouge et il est vraiment bon.
Photo JP Bevins, par Anna Styling alimentaire Stockwell
2. Faire cuire de la viande Vous utilisez
La viande, si vous voulez l'utiliser, est la première chose que vous devez mettre dans votre poêle, parce que ça va aider à libérer les jus savoureux et des graisses qui amélioreront tout ce que vous mettez dans cette poêle à côté. Si vous avez fait cuire les restes de viande de toute sorte, hacher, puis faire frire jusqu'à ce que c'est un peu crépus et réchauffé par. Si vous commencez avec la viande crue, vous avez beaucoup d'options: bacon. saucisse. viande hachée (porc, boeuf, poulet ou dinde), le steak coupé en tranches fines ou de porc. ou bien sûr, les crevettes. Si vous commencez avec raw, la clé est d'utiliser quelque chose qui cuit rapidement, d'où l'appel à terre ou de la viande en tranches fines. Saison votre viande avec un peu de sel avant de le jeter dans votre poêle chaude et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, qui prendra sans doute pas plus de 4 minutes. Transfert de votre viande ou crustacés cuits dans un bol propre ou d'une plaque, et de garder cette poêle chaude.
pois de neige et les parties blanches des oignons verts sont rapidement sautés dans l'huile de sésame avant de faire quoi que ce soit d'autre.
3. Fry Tous les légumes qui ont besoin de cuisine
Si vous ne l'utilisez pas de viande ou de fruits de mer, c'est là que vous commencez. Vous voulez une sorte de légumes dans votre riz frit pour le faire compter comme un repas complet, non? En outre, vous savez, parce que le bon goût des légumes. Pas besoin de pré-cuire des ingrédients comme les tomates coupées en dés ou légumes verts à feuilles, mais les légumes qui ne ont besoin de cuisson pour plus d'une seconde chaude devrait se frit maintenant.
Utilisez une spatule pour appuyer sur le riz à plat contre votre poêle et vous obtenez une belle croûte croustillante sur elle.
4. Obtenir que le riz Nice et croustillantes
Si votre poêle est à la recherche un peu sec à ce moment (il est probablement), ajouter une touche plus d'huile et l'obtenir à nouveau agréable et chaud. Ensuite, vider votre restes de riz dans la poêle et tapotez dans une belle couche même avec une spatule. Ceci est probablement le plus difficile de faire du riz frit: ne touchez pas pendant quelques minutes! Laissez-grésille un peu dans l'huile il obtient un peu d'une croûte dorée, croustillante sur elle. Il est le riz frit vous faire après tout, casserole de riz. Puis casser et remuer autour et garder la faire frire pendant une minute ou plus, alors vous êtes bon pour aller.
Poussez votre riz sur un côté de la poêle et brouille vos œufs dans l'autre côté.
Photo JP Bevins, par Anna Styling alimentaire Stockwell
5. œufs brouillés, si vous voulez
Traditionnellement, le riz frit est fait avec des œufs brouillés en elle. Vous pouvez sauter les œufs tout à fait, comme je l'ai fait avec mes crevettes, Broccolini, l'ail, la tomate, le basilic et le riz frit feta, ou vous pouvez faire frire un oeuf dans une poêle séparée en haut de chaque partie avec comme je l'ai fait avec mon bacon, champignons , et le riz frit scarole.
Si vous voulez ajouter des œufs brouillés, la meilleure façon de le faire de sorte que vous obtenez de belles touffes distinctes d'oeuf est de pousser votre riz à un côté de la poêle, puis versez vos œufs battus dans l'autre côté et les remuer rapidement avec un spatule jusqu'à ce qu'ils soient presque entièrement cuits, puis incorporer le riz et les oeufs ensemble.
Émincé kimchi et une touche de mirin ajoutent douceur, d'épices et saveur.
Photo JP Bevins, par Anna Styling alimentaire Stockwell
6. Ajoutez-Cook Pas Mix-Ins et Aromates
Ce riz frit avec du sucre pois mange-tout, les oignons verts, œufs brouillés, kimchi et mirin est prêt pour vous de manger!
Photo JP Bevins, par Anna Styling alimentaire Stockwell
7. Incorporer le tout, et bonne chance!
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