Comment faire le curry de poisson kuttanadan
C'est le mon curry Meen le plus préféré dans le monde entier et je parie qu'il n'y a rien à battre le goût d'un curry de poisson fait avec une saveur kuttanadan. J'adore à tout moment de la journée. même avec Puttu que le petit déjeuner. curry de poisson et puttu. Je vous dis est un combo délicieux.
Habituellement, cela se fait dans un claypot, (manchatti) à la maison. et que, quand il a un goût meilleur. N aime cela avec kuthari Choru et Moru kachiyathu et Thoran. oh le ciel.
Cette recette de curry Meen style Kuttanadan avec kudampuli vient de ma grand-mère et je peux dire sans aucun doute son meilleur que j'ai jamais eu :).
Nettoyer et couper le poisson en morceaux de taille moyenne. Faire tremper Kudampuli dans une tasse d'eau chaude et le garder de côté
Dans un petit bol, mélanger toutes les poudres à l'eau pour faire une pâte épaisse
Faire chauffer l'huile dans une casserole et ajouter les graines de moutarde
Lorsque les graines de moutarde commencent à bafouiller ajouter les échalotes, les piments verts, le gingembre, l'ail et au curry
leaves.Saute il jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la pâte préparée à la poêle et faire frire à feu doux. (Grand-mère dit que quand u toux vous connaissez les poudres sont faites)
Ajouter le Kudampuli imbibée et de l'eau et si vous voulez ajouter 1/2 tasse d'eau plus de .Bring à ébullition
Ajouter les morceaux de poisson et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
Et laisser mijoter jusqu'à ce Dévoilez la sauce est épaisse
Avant de retirer de la chaleur, ajouter 1 cuillère à café d'huile au curry
Délicieux curry de poisson kuttanadan - curry Meen est prêt à être servi.
Recette gracieusement fournie par: maman -M - Grand-mère
Publié par Sarah Naveen