Comment faire Pizza Poppers - Recette, Kitchn
Même ceux d'entre nous qui ont utilisé (ou encore) une collation sur les collations de pizza bouchées microwaveable doivent admettre: ils ne goûtent pas beaucoup comme la pizza. Couplé avec leur manque de valeur nutritive, il n'y a vraiment aucune raison pour laquelle ils sont toujours l'un des plus vendus grignotines surgelés Amérique. Surtout depuis qu'il a fait poppers pizza à la maison est étonnamment facile - plus ils gèlent parfaitement pour une collation après le travail!
Préparer les ingrédients en avant
Alors que vous pouvez certainement prep et faire ce plat en une seule fois, vous pouvez également obtenir un bon départ en préparant tous les ingrédients à l'avance. Vous pouvez utiliser la pâte à pizza achetée en magasin, bien faire à la maison est vraiment facile.
Faire la pâte à pizza jusqu'à trois jours à venir. Et pendant que vous y êtes, allez-y et concocter un lot rapide de sauce à pizza.
Si vous prévoyez d'utiliser des saucisses dans vos poppers pizza, vous pouvez aussi cuire que l'avance, puis rangez-la dans un récipient couvert dans le réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Rouler la pâte
Cette partie du processus est crucial pour le succès de Popper pizza. Je parle d'expérience. L'amant de pizza à croûte mince en moi a déployé un moyen de lot entier trop mince. Ne faites pas la même erreur. L'épaisseur de la pâte roulée doit être juste à droite, pas trop épais et pas trop mince; l'idéal est d'environ 1/4-pouce d'épaisseur. Lorsque la pâte est trop épaisse, elle ne fait pas cuire tout au long, et quand il est trop mince, il est difficile de sceller les poppers.
Remplissage de la pâte
Préchauffer le four et recueillir les ingrédients: Préchauffer le four à 500 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et mettre de côté. Recueillir la pâte à pizza et l'amener à la température ambiante, ainsi que la sauce, du fromage mozzarella, et cuit, saucisse émiettée (le cas échéant).
Comment faire Poppers Pizza
Fait 24 à 36 pressions
De quoi as-tu besoin
Ingrédients
1 pâte à pizza à bille (environ 1 livre), acheté en magasin ou maison
1 tasse de sauce tomate, acheté en magasin ou maison
2 tasses de fromage râpé mozzarella
1/2 livre saucisson cuit, émietté (facultatif)
La farine pour le dépoussiérage
Huile d'olive
sel casher
Équipement
Rouleau à pâtisserie
grattoir Banc (facultatif)
Cuillère
Plaque de cuisson
Parchemin
Instructions
- Préchauffer le four: Préchauffer le four à 500 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et mettre de côté.
- Rassembler les ingrédients: Recueillir la pâte à pizza et l'amener à la température ambiante, ainsi que la sauce, du fromage mozzarella, et cuit, saucisse émiettée (le cas échéant).
- Mélanger les ingrédients: Dans un bol moyen, mélanger la sauce à pizza, fromage et saucisses. Remuer jusqu'à ce que complètement mélangés.
- Etaler la pâte: Couper la pâte en morceaux réalisables, de la taille d'une balle de tennis. Sur une surface de travail légèrement farinée, abaisser la pâte en un rectangle long, jusqu'à ce qu'il soit environ 4 pouces de large et environ 1/4-pouce d'épaisseur.
- Ajouter la garniture: vers le bas d'un côté de la pâte, déposer de petites cuillerées (environ 1 cuillère à café) d'ingrédients remplissant de petits monticules. Laissez environ 1 pouce entre chaque monticule de remplissage.
- Replier la pâte: Replier la pâte sur le dessus des garnitures et presser entre les monticules de remplissage avec vos doigts.
- Couper la pâte: à l'aide d'un grattoir de banc ou d'un couteau bien aiguisé, couper en dehors mordent chaque pizza de l'autre.
- Pincez les coutures: pinch la coupe fraîchement se termine ensemble. Ils seront collants et devraient tenir ensemble bien, faire un joli bord. La quantité d'exécution nécessaire à cette étape dépendra souvent de votre pâte et sa volonté de jouer agréable.
- Badigeonner d'huile d'olive: Transférer les morsures de pizza sur une plaque de cuisson, espacées d'environ 1 pouce d'intervalle. Badigeonner légèrement le dessus de chaque bouchée de pizza avec l'huile d'olive et saupoudrer d'une pincée de sel casher.
- Cuire au four jusqu'à coloration dorée: Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit brun doré. Retirer du four, laisser refroidir légèrement et servir.