L'hospitalité est légendaire Maharashtrian. La cuisine est subtile variété et les saveurs fortes et varie d'une région à région. Dans les temps anciens dans les maisons les plus riches, les fêtes commencent souvent à la mi-journée et a pris fin lorsque mis le soleil! La présentation de la nourriture était séduisante avec une pratique de chanter des vers sacrés de consacrer le repas à Dieu.
cuisine Maharashtrian couvre un large éventail d'être extrêmement doux aux plats très épicés. Blé, riz, jowar, les légumes, les lentilles et forme de fruits des éléments importants de l'alimentation. Maharashtrian
Tout le monde connaît le goût incomparable des chaats de Mumbai! Mais il y a tellement plus à explorer et à savourer dans les autres régions du Maharashtra.
Pour plus de recettes liées à Til Aur Gur Ki Puri checkout Til Poli. Vous pouvez également trouver plus de recettes de pains comme Jowari Ki Roti. Gozleme pain. Rajgira Puri. Sticks Pain à l'ail.
Temps de préparation: 11-15 minutes
Temps de cuisson: 6-10 minutes
Niveau de cuisson: Facile
Ingrédients pour Til Aur Gur Ki Puri Recette
graines de sésame blanc 1/2 tasse
Jaggery râpé 3/4 tasse
farine de blé entier (atta) 3/4 tasse
farine raffinée (maida) 1 tasse
ghee pur 2 cuillères à soupe
Sel au goût
grains de poivre noir écrasé 4-5
piments verts hachés 2
coriandre fraîche feuilles hachées 2 cuillères à soupe
poudre de piment rouge 1/2 cuillère à café de
Dans un grand bol, mélanger atta, Maida, deux cuillères à soupe de Til, jaggery, ghee, sel, poivre, piments verts, les feuilles de coriandre et de piment en poudre rouge. Ajouter suffisamment d'eau et pétrir en une pâte molle. Reposez la pâte, recouvert d'un chiffon humide, pendant au moins une demi-heure.
rôti sec le reste jusqu'à remuant sans arrêt à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Diviser les boules de pâte en vingt parties égales. Diviser le til en vingt parties égales. Rouler chaque boule de pâte en disques d'un diamètre de trois pouces. Parsemer le rôti jusqu'à. Pliez en deux, puis en quart.
Pour maintenir les plis piquer avec les clous de girofle. La chaleur d'huile suffisante dans un kadai et faites frire le brun de puris jusqu'à ce croustillant et doré sur les deux côtés. Egoutter sur un papier absorbant et servir chaud.
Articles Liés