Comment faire un petit gâteau au chocolat, Kitchn
Ce n'est pas un gâteau tasse
gâteaux de tasse ont Microwaved augmenté en popularité pour leur facilité et l'immédiateté. Cependant, ce qu'ils offrent la vitesse, ils perdent la texture. La plupart des gâteaux de tasse de chocolat ont besoin d'une boule de crème glacée ou filet de sauce au caramel pour rester humide. Ce petit gâteau, cependant, est vraiment aussi délicieux que les meilleurs petits gâteaux de boulangerie - humides et riches en saveur de chocolat avec une miette bien. Il ne vous oblige à chauffer votre four grille-pain et quelques bols sales, mais les résultats sont infiniment plus impressionnants que les gâteaux de tasse minimum quand un vrai petit gâteau est ce que vous êtes après.
Raccourcis ingrédients Faire un petit gâteau possible
Cette recette appelle la farine autolevantes pour quelques raisons. Il élimine la nécessité d'levants chimique supplémentaire, comme la poudre à pâte, il n'y a donc pas besoin de mesurer une petite quantité de poudre à pâte et le sel. L'achat d'une pinte de blancs d'œufs est également un excellent raccourci si vous prévoyez de cuisson ces petits gâteaux régulièrement. Une cuillère à soupe (ou la moitié d'un grand blanc d'œuf) est tout ce dont vous avez besoin pour un seul petit gâteau.
Cacao et chocolat
poudre de cacao processus néerlandais est idéal pour cette recette de petit gâteau, comme la farine autolevantes est Risen par la poudre à pâte, et l'acidité du cacao processus néerlandais ne sera pas trop gonfler le petit gâteau. Utilisez votre poudre de cacao préféré et faire des folies sur votre chocolat mi-sucré préféré - les montants sont petits, mais faire une grande différence dans la qualité de ce petit gâteau au chocolat unique servi.
Faire chauffer le four et préparer la cuve de cuisson. Disposer d'une grille au milieu d'un four ordinaire ou grille-pain et de la chaleur à 350 ° C. Stack 2 paquebots de petit gâteau ensemble dans un petit ramequin au four.
Comment faire un petit gâteau au chocolat
Donne 1 gâteau
De quoi as-tu besoin
Ingrédients
Pour le petit gâteau:
1 cuillère à soupe de beurre non salé, fondu
1 cuillère à soupe de sucre granulé
1 cuillère à soupe de blanc d'oeuf
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de farine autolevantes
1 cuillère à soupe de poudre de cacao processus néerlandais
1 cuillère à soupe de lait entier ou de lait d'amande
Pour le glaçage:
2 oz chocolat mi-sucré, fondu
2 cuillères à soupe de beurre non salé, à la température ambiante
1/2 tasse de sucre en poudre
1/4 cuillère à thé d'extrait de vanille
Équipement
four grille-pain (facultatif, mais recommandé)
ramequin au four
2 chemises de petit gâteau de papier
Petit bol de mélange
petit fouet
petite spatule
Cuillère en bois
Instructions
Notes recette
- Ramequin: Utilisez le plus petit ramequin vous qui contiendra une doublure de petit gâteau standard, et assurez-vous qu'il ligne avec 2 caissettes en papier pour éviter la propagation de petit gâteau pendant la cuisson.
- substitut de la farine autolevantes: Battre ensemble 1 tasse de farine tout usage, 1 1/2 cuillères à café de levure chimique, et un sel fin 1/4 cuillère à café. Mesurez 2 cuillères à soupe d'utiliser dans ce petit gâteau. Le reste peut être stocké dans un contenant hermétique pour une utilisation future.