Comment faire un pot de bonne Afternoon Tea, Kitchn
Ma première tasse de thé le matin est une chose assez bas et sale. Il est purement fonctionnel et conçu pour obtenir un peu de caféine se déplaçant dans mes veines avant que je sois trop grincheux. Je flac un sac Conseils TG dans une grande tasse, verser sur de l'eau bouillante et brasser à peine avant d'ajouter du lait directement du réfrigérateur. (Je sais je sais!)
Mais plus tard dans la journée, je suis prêt pour une expérience plus raffinée et brasser jusqu'à un thé en feuilles de bonne qualité est souvent juste le plaisir que je cherche. Voici ma méthode pour brasser un pot fort bon thé noir.
De quoi as-tu besoin
Ingrédients
Une bonne qualité, feuilles mobiles thé noir (voir les recommandations ci-dessous)
Lait (en option, tout ou 2% est le meilleur)
Citron (facultatif)
Sucre (en option)
Vos friandises préférées, thé sucrées ou salées
Équipement
Une bouilloire (je préfère électrique)
Une théière, de préférence avec filtre d'accompagnement
Cuillère à café
Plateau
tasse de thé
Serviette de table
écrémeuse
chaise Comfy
Instructions
2.Démarrez un certain réchauffement du lait à feu doux. lait chaud est pas 100% nécessaire, mais il est une chose très agréable à faire. Je habituellement juste doucement au chaud pour éviter l'amener à ébullition qui est trop chaud pour moi.
3.Warm le pot. Alors que l'eau se réchauffe, faites couler l'eau la plus chaude que vous pouvez obtenir de votre robinet dans votre théière et couvercle. Cela préchauffer le pot. Je connais des gens qui font même cela avec leur coupe, mais je ne prends pas la peine d'habitude.
4.Assemble votre configuration du thé et des ingrédients. Récupérer votre tasse de thé préféré, trouvez votre filtre (le cas échéant), tranche un peu de citron (le cas échéant), trouver le bol de sucre (le cas échéant), choisissez votre thé, trouver votre cuillère de mesure. Placez tout ce que vous aurez besoin pour votre thé sur un plateau. Inclure une belle serviette en tissu, si possible.
5.A note sur théières. Ma théière préférée est livré avec un filtre à large maille qui convient snuggly en elle, ce qui permet beaucoup de place pour les feuilles de se développer. Il est facile de simplement sortir Passoire le filet lorsque le thé est fait, donc il n'y a pas trop de brassage.
Certains théières sont livrés avec un filtre intégré dans le bec que je ne me soucie pas. Je les trouve difficiles à nettoyer et les feuilles sont encore présents dans le pot à trop raide. Mais si c'est ce que vous avez et que vous avez l'habitude de traiter, par tous les moyens de l'utiliser.
Vous pouvez également mesurer simplement vos feuilles directement dans le pot et maintenez une passoire sur votre tasse pour attraper les feuilles lorsque votre verser.
6.Measure votre thé en vrac dans votre pot. J'utilise 1 cuillère à café de thé en vrac pour 8 onces d'eau, à moins que la boîte de thé me instruit différemment. Lorsque l'eau a presque atteint l'ébullition, verser l'eau du robinet de votre pot et insérez le filtre, en cas d'utilisation. Mesurez votre thé dans la passoire. Si vous ne disposez pas de ce style de pot, vous pouvez simplement mesurer les feuilles directement dans le pot.
7.Versez sur l'eau. Lorsque l'eau atteint l'ébullition, éteignez la bouilloire et verser sur les feuilles de thé et dans la théière. Mettez le couvercle et le couvercle avec un confortable pour garder au chaud.
Note 8.Un sur cozies. J'espère posséder un de ces adorables cozies, tricot-grand-mère un jour. Jusque-là, je viens juste envelopper ma théière dans une serviette de thé. Ceci est, je pense, pas très bon, mais il ne fonctionne pour garder le pot de refroidissement.
10.Find un régal. Si vous voulez quelque chose à grignoter tout en buvant votre thé, c'est un bon moment pour mettre cela ensemble. Quelques suggestions qui ont travaillé pour moi: deux ou trois biscuits ou du chocolat sur une jolie assiette, une poire en tranches, pain d'épices restes. Côté salé, vous pouvez essayer une tranche de quiche ou restes de quelques tranches de fromage ou des amandes grillées.
11.Almost là. Versez le lait chaud dans une cruche et placez-le sur le plateau. Après le temps est écoulé pour macérer, retirer le filtre de la théière (le cas échéant) et remplacer le couvercle et le confortable. Mettez la théière sur le plateau avec les autres accompagnements et de retraite à votre endroit préféré boire du thé. Si possible, évitez de votre bureau et l'ordinateur.