Comment Griller poulet dans le four
Comment Griller poulet dans le four Crédit photo Lawrence Roberts / Demand Media
L'un des moyens les plus faciles à faire cuire le poulet est la cuisson au gril. La cuisson au gril est à l'envers grillade, avec la chaleur venant du haut plutôt que le fond. Comme avec grillade, la cuisson au gril cuit le poulet avec la chaleur directe intense, créant caramélisation et carboniser tout en verrouillant dans les jus pour humide, viande tendre, savoureuse.
Vaporisez une lèchefrite avec un aérosol de cuisson anti-adhésive, puis garnissez le fond du plateau avec du papier d'aluminium pour faciliter le nettoyage.
Placez la grille du four au-dessus du four environ 3 à 6 pouces de l'élément chauffant de sorte que le poulet ne touche pas l'élément pendant la cuisson. La distance de la chaleur dépend de la taille des morceaux de poulet et la température du gril.
Tournez le réglage du four à broil et préchauffer le gril du four 10 à 15 minutes avant la cuisson. Gardez la porte du four légèrement ouverte pendant appuyé le préchauffage, ainsi que la cuisson pour maintenir une température constante et garder les aliments trop cuits.
Retirer le poulet de l'emballage d'emballage ou un magasin. Rincer sous l'eau froide et les éponger avec du papier absorbant.
Placez le poulet sur la lèchefrite avec suffisamment entre les morceaux pour toute la peau est exposée à la chaleur.
Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre et d'autres épices désirés.
Placez la lèchefrite sur la grille supérieure du four. Gardez un oeil sur le poulet durant la cuisson il ne brûle pas ou char, en tournant une fois pendant la cuisson. Utilisez des pinces pour tourner le poulet de sorte que vous ne piquez pas la peau et laissez le jus échapper.
Ajouter la sauce barbecue, si on le souhaite, après le poulet a commencé à brun pour garder la sauce de brûler.
Testez le degré de cuisson du poulet avec un thermomètre à viande en l'insérant dans la partie charnue sans toucher l'os. La cuisine prendra 10 à 12 minutes pour les pièces minces ou petits et 25 à 30 minutes pour des pièces plus grandes. Le poulet est prêt à servir quand il atteint l'USDA recommandé que la température interne de 165 degrés Fahrenheit.
- Comme avec grillade, les poussées peuvent parfois se produire. Si cela se produit, fermez la porte du four pour couper l'alimentation en oxygène aux flammes. Ensuite, baisser la grille du four si nécessaire et continuer la cuisson.
Les choses dont vous aurez besoin
- Feuille d'aluminium
- aérosol de cuisson anti-adhésive
- Lèchefrite ou plateau
- Pinces
- thermomètre à viande
- Serviettes en papier
Obtenez les derniers conseils sur l'alimentation, l'exercice et mode de vie sain