Comment Infuser sucre, The Pioneer Woman
Ceux-ci se trouvent également à faire beau et très utile des cadeaux et (et économique!) Tout le monde aime la pensée et de soins qui va dans un cadeau fait maison. Vous pouvez emballer ces derniers dans de jolis contenants en verre, ou même juste un pot Mason avec un ruban noué autour d'elle. Pour une belle touche, inclure une recette qui l'utilise, comme un cocktail ou les cookies!
Gardez à l'esprit que cela peut prendre jusqu'à une semaine ou deux pour être entièrement infusé après avoir fait le sucre, mais il gardera bien jusqu'à 3 mois.
Pour rendre ces beaux sucres infuses, vous venez de commencer avec la canne à sucre, la betterave ou le sucre de coco sont super! Ensuite, ajoutez l'herbe ou une épice désirée au sucre plus il est sec, moins le sucre agglutiner.
Voici quelques directives générales pour ajouter de la saveur:
Épices: J'aime utiliser la cannelle moulue épice- au sol sec, clous de girofle, la muscade, la poudre de chili, etc.
Espresso: Vous pouvez utiliser soit finement les grains de café moulu, ou de la poudre d'espresso instantané.
Vanille: Pour une saveur de vanille plus intense, je préfère utiliser toute la gousse de vanille, gratté les graines et gousse passé.
J'aime un rapport 4: 1 de sucre à épices (similaire au rapport lors de sucre à la cannelle). Pour certaines des herbes plus fortes comme la lavande, utiliser moins. En cas de doute, devrait commencer par une petite quantité et ajouter plus tard si nécessaire.
Une fois que vous avez créé vos mélanges de sucre préférés, les ajouter à un pot étanche à l'air propre et complètement sec. Voici quelques-unes de mes variétés préférées de sucre infusé et comment je les utiliser:
Vanille: Sucre vanillé est belle servi avec du café ou du lait cuit à la vapeur. Vous pouvez également tremper une jante en verre de champagne avant de servir bouillonne, ou l'ajouter à une recette de cuisson à la place du sucre ordinaire.
Cannelle: Idéal pour les toasts ou le café, dans des brownies ou gâteau au chocolat, ou même ajouté à un mélange d'épices pour la viande.
Lavande: Ce serait beau pour faire de la crème glacée ou la crème (comme la crème brûlée ou Flan) ou sablés, biscuits au sucre ou au chocolat noir. Il est aussi brillant avec du miel dans une recette de gâteau.
Rose: J'utiliser le sucre de rose en complément une tarte aux petits fruits ou lors de la confiture. Il serait également belle infusé dans la crème glacée et la crème ou saupoudré sur des biscuits au sucre.
Allspice et clou de girofle: j'aime ce doux mélange épicé et il est un merveilleux ajout à un cocktail de café chaud, ou saupoudré sur une tarte aux poires.
Orange, zeste de lime ou de citron: Citrus est très polyvalent et peut être utilisé dans tout traitement au four ou un cocktail.
Monnaie: J'aime servir ce thé, de l'utiliser pour faire de la crème glacée ou dans la cuisson des recettes qui appellent pour le chocolat, en ajoutant une belle ambiance de saison.
Anis étoilé: Cela ajoute une saveur exotique à tout produit laitier, comme la crème glacée, crème anglaise, Flan, brulée ou café au lait.
Ginger: Cela pourrait être mélangé avec des cocktails, des biscuits ou servi avec du thé.
Pour l'emballage, j'ai utilisé une grande variété de récipients en verre étanche à l'air de mon magasin d'emballage local, puis je bande chalkboard (est-ce pas cool?) Pour les étiquettes. Vous pouvez également ajouter quelques épices entières (ou gousses ou grains de café, etc.) dans le conteneur, qui est non seulement jolie, mais continue aussi arôme subtilement le sucre.
Comme je l'ai mentionné plus tôt, il y a des possibilités infinies pour le sucre infusé. J'aimerais entendre vos suggestions de goût et de la façon dont vous les utiliser! (Restez à l'écoute pour un suivi après le sel infusant!)
