Comment Shish cuisson Brochettes Démarrer
Ils sont amusants, ils sont flexibles, ils sont kebabs shish! Ci-dessus sont Brochettes de boeuf émaillés à l'oignon, poivron rouge et ananas, avec la permission de Chick dans la cuisine.
Il y a quelque chose mystérieusement séduisante au sujet de manger de la viande au large un bâton, ce qui explique pourquoi les kebabs shish sont toujours un succès. Le terme « kebab » est dit avoir des racines turques et arméniennes, mais le concept de manger de la viande brochette a fans du monde entier. Du Souvlaki de la Grèce à satay céleste de l'Indonésie avec sauce aux arachides, il semble y avoir une version presque partout où vous allez.
Ce qui est dans un shish kebab?
Pourquoi faire Shish Kebabs?
Que puis-je Brochette?
Viande: Poulet, boeuf, agneau ou porc (sol) ou filets, ou saucisse
Poissons: saumon, thon ou d'autres poissons à chair ferme
Fruits de mer: crevettes ou pétoncles
Des morceaux de l'oignon cru ou petits oignons entiers
Les poivrons (coupé en petits morceaux)
Tomates cerises (entiers)
Aubergine (morceaux de taille mordre)
Comment puis-je préparer Shish Kebabs?
Shish kebab Recettes
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Jessica a dit:
Kebabs sont particulièrement amusant pour les enfants à faire.
Une astuce supplémentaire .... enfiler vos viandes et légumes à l'aide de deux brochettes au lieu d'un. De cette façon, les pièces ne seront pas tendance à se balancer autour de la brochette et il y a moins de chance, il se cassera.
Kathy Maister a dit:
Jessica de Merci,
Il y a quelques conseils ici vraiment super sur faire chachlyks!
À votre santé!
Kathy
Charmian Christie a déclaré:
Je suis mortifié. Alors que ma recette de souvlaki de poulet est seulement la viande, il ne me vint que tu les manger sans une salade grecque sur le côté.
Gardez la cuisine!
Charmian Christie
Kathy Maister a dit:
Salut CC!
Mon mari, (! Carnassier majeur) considère Brochettes Shish sans légumes - PARFAIT!
BTW - pour tout le monde ici à startcooking.com qui ne sait pas comment faire une salade grecque, commencer avec une belle laitue croustillante. ajouter quelques tranches de tomates, olives noires et fromage feta, garnir de vinaigrette à l'huile et le vinaigre et bonne chance!
CC, c'est ma version! Comment feriez-vous une salade grecque?
Michael Oblivion dit:
S'il y a une astuce pour faire kebabs parfait, il est le suivant:
Chaque ingrédient doit avoir sa propre brochette, parce que chaque ingrédient a son propre temps de cuisson. Bien sûr, vous ne recevez pas la même présentation, mais à quoi bon présentation si la nourriture est pas aussi grande?
aubergines Griller peut être difficile, en raison de leur forte teneur en eau, donc si vous tirez un peu d'abord, ils vont griller beaucoup plus rapidement. Commencez par une plaque à placer et une grille de refroidissement sur elle. Couper vos aubergines en rondelles (ne pas encore les quart, il est plus facile de travailler avec en gros morceaux maintenant) place sur le rack et couvrir avec une même couche de sel casher. Laisser reposer pendant environ 20 minutes. Une fois que vos vingt minutes sont écoulées, leur donner un rinçage, tape vers le bas avec des serviettes en papier, quart le tour, puis mélanger dans un bol avec l'huile d'olive, le sel et le poivre, ou vos assaisonnements de choix, et vous êtes prêt à griller.
Si vous allez à la saucisse de grill, vous devriez vraiment les pocher d'abord. Si vous avez des saucisses cuites, vous savez qu'une fois qu'ils obtiennent à une forte chaleur, ils aiment crachent la graisse, ce qui provoque des poussées sur le gril. Pocher les premier réduira grandement cela. Prenez un pot moyen et le remplir à mi-chemin avec de l'eau froide, ajoutez votre saucisse et la cabane sur haute. Une fois qu'il atteint une ébullition, retirez du feu et laisser reposer la saucisse dans l'eau jusqu'à retour à la température ambiante.
Les pommes de terre sont grandes sur le gril, mais ils ont aussi besoin des travaux de préparation. Je trouve les pommes de terre cireuses griller mieux, donc ramasser un peu de rouge ou jaune (yukon joli travail d'or) et nous pouvons commencer à les blanchir. Mettez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide et porter à ébullition, laisser cuire jusqu'à tendreté (5-10 minutes selon la taille.) Retirez et ils devraient être prêts à griller.