Délicieux Maharashtrian Puran Poli Recette
Puran Poli est une recette Maharashtrian en utilisant dal Chana, la farine et la cardamome. Ce riche en plat de saveur est une délicieuse recette de plat d'accompagnement et est une excellente option pour faire partie des festivals comme Diwali, Ganesh Chaturthi. Essayez cette recette facile!
Comment faire Puran Poli
Pour préparer cette recette facile, mélanger la farine avec de l'eau et bien pétrir pour obtenir une pâte ferme.
Couvrir la pâte et garder de côté pendant 2 heures. La pression cuire dal et coulez l'eau.
Une fois que le dal a refroidi, ajouter le sucre avec 1 cuillerées à soupe de beurre clarifié. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange gramme est molle et collante.
Pétrir à nouveau la pâte, ajouter le sel, l'eau et l'huile, peu à la fois, jusqu'à ce que la pâte devienne souple.
Broyer le dal et le mélange de sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse en ajoutant un peu de lait si elle est trop sèche.
Ajouter la poudre de cardamome et de poudre de noix de muscade. Prenez un gros morceau de la taille de la chaux de la pâte et un peu plus grand morceau du mélange dal.
Etaler deux tours de la pâte sur une planche saupoudrée de farine de riz, en rondelles plates d'environ 7 pouces de diamètre.
Couvrir le tour avec le mélange de dal, en laissant un demi-pouce sur les bords, puis couvrir ce avec la deuxième série.
Rouler à nouveau sur ce pour les sceller ensemble, pincer les bords pour sceller well.14. Etaler comme un chapati épais.
Chauffer le ghee sur une plaque chaude et mettre le puran de poli sur elle. Continuez à appuyer et de le transformer pour qu'elle cuise bien des deux côtés.
Continuez à ajouter ghee tout autour pour dorer uniformément sans coller à la plaque chauffante. Servir chaud.