Puran recette de poli, bobbatu ou bobbatlu recette, la recette obbattu ou holige
Puran recette étape par poli photos étape et vidéo - Puran est l'un des poli bonbons qui est faite lors des fêtes comme ugadi. Ugadi et même Chaturthi ganesh. en langue telugu, sont connus puran polis comme bobbatlu ou bobbatu. en langue kannada, ils sont appelés holige ou obbattu.
généralement Maida (de farine tout usage) est utilisé pour réaliser le revêtement extérieur, ce qui contribue à rendre mince polis. dans cette recette que j'ai à moitié utilisé la moitié de la farine tout usage (Maida) et la farine de blé. cette recette est différente de la recette puran de j'avais partagé poli plus tôt.
conseils pour faire mieux: puran poli
1. selon elle de son mieux pour avoir puran Yantra. si vous n'avez pas puran Yantra, la meilleure option est un moulin.
2. si vous faites souvent puran polis, envisagez l'achat d'un yantra puran.
2. la pâte doit être pétrie très bien. il devrait être comme élastique.
3. pour rouler l'utilisation de la farine de riz car elle contribue à rouler la mince uniforme et poli sans les casser.
4. certains sooji (Rava) peuvent être ajoutés à la pâte.
5. plus d'huile dans la pâte, meilleure est la texture de la pâte puran de PLI.
6. Chana dal doit être bien cuit et la terre bien. s'il y a des taches de Chana dal dans la farce au sol, le peut se briser en polis roulant.
7. De même si le dal Chana sont légèrement pas assez cuit, le jagré devient dur lorsque le mélange est cuit.
8. Ne pas trop cuire ou brun le trop polis comme ils deviennent denses et difficiles.
cette recette vous donne un des meilleurs puran et est une poli meilleure recette (en termes de texture de la polis) que la puran recette que j'avais poli partagé plus tôt. également noter que la préparation ne Puran prennent Polis beaucoup de temps. donc il ne et organiser votre temps et vos activités avant de les rendre.
puran vidéo de la recette ci-dessous poli (3.14 minutes vidéo)
bobbatlu ou puran carte de recette ci-dessous poli:
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
- farine de blé entier 1 tasse (atta)
- 1 tasse de farine tout usage (maida)
- 4 à 5 cuillères à soupe d'huile ou d'huile ¼ de tasse ou de beurre clarifié
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ c poudre de curcuma (haldi)
- l'eau au besoin
- beurre clarifié ou de l'huile pour la torréfaction
pour le rembourrage de Puran:
- 1 tasse chana dal ou 195 grammes chana dal (split et décortiqué gramme bengal)
- 2,5 tasses d'eau pour la cuisson sous pression
- 1 tasse jaggery ou 160 à 165 grammes jaggery
- ½ cuillère à café de graines de cardamome verte ou de la poudre de cardamome (poudre de Elaichi)
- ¼ cuillère à café de poudre de noix de muscade (poudre de jaiphal) - FACULTATIF
Comment faire recette
dans un tamis, prendre une tasse de farine de blé entier, 1 tasse de farine tout usage (maida), ¼ cuillère à café de poudre de curcuma et de ½ à thé de sel.
passer au crible et garder de côté.